Verdure stufate in panna acida in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le verdure in umido con panna acida in padella? Preparare tutti gli ingredienti specificati nella ricetta. Puoi usare qualsiasi verdura che hai a portata di mano. Per questa ricetta vanno bene i prodotti raccolti dall'orto o surgelati. La quantità di qualsiasi componente può essere aumentata o diminuita in base ai propri gusti.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare patate, cipolle, carote e aglio. Tagliare il peperone in due parti, eliminare i semi e il torsolo. Tagliare la coda alle melanzane e separare i cavoletti di Bruxelles in cimette. Sciacquare tutto in acqua fredda e asciugare con carta assorbente.

3. PASSO 3

   

   Successivamente devi tagliare le verdure. Il metodo di taglio può essere qualsiasi a tua discrezione. Tagliare le melanzane, i pomodori, le cipolle, le carote, i peperoni e le patate a pezzi di uguali dimensioni. Se lo si desidera, rimuovere la buccia dai pomodori. Macinare il mais a fettine sottili e passare l'aglio attraverso una pressa o una pressa per aglio.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso. Manda a soffriggere cipolle, carote e peperoni. Fate rosolare a fuoco vivace, mescolando, per circa 5-10 minuti.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi melanzane, patate, pomodori e mais nella padella. Ho utilizzato diversi pomodorini per ravvivare il gusto. Mescolare il tutto, abbassare la fiamma a moderata e cuocere a fuoco lento le verdure sotto il coperchio fino a quando tutti i componenti saranno a metà cottura. Ci vorranno dai 10 ai 15 minuti (a seconda della dimensione dei pezzi). Dopo un po', aprite il coperchio e controllate se le verdure stanno bruciando. Se non c'è abbastanza succo di pomodoro, aggiungere una piccola quantità d'acqua.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi panna acida, aglio e broccoli nella padella. Salare e pepare tutto a piacere. Se lo desideri, aggiungi le tue spezie preferite.

7. PASSO 7

   

   Mescolare il tutto accuratamente e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a quando i broccoli e le altre verdure saranno completamente cotti (circa 10-20 minuti). Se lo si desidera, in questa fase aggiungere una piccola quantità di acqua.

8. PASSO 8

   

   A fine cottura cospargere il piatto finito con erbe aromatiche tritate finemente. Aneto, prezzemolo o cipolle verdi giovani funzionano bene.

9. PASSO 9

   

   Le verdure stufate in padella con panna acida sono pronte! Delizioso caldo o freddo!

Commenti sulla ricetta

Yulia Morozova

05.11.2023

4.8

Delizioso come contorno o come piatto di verdure da solo! Le verdure stufate in panna acida in padella sono adatte come contorno a carne, pesce o pollo. Ho servito questo piatto come piatto indipendente per cena; grazie all'aggiunta di panna acida, le verdure si sono rivelate soddisfacenti e nutrienti, e il metodo di cottura - in umido - ha reso questo piatto particolarmente salutare. Oltre ai vantaggi di cui sopra, le verdure in umido con panna acida sono facili da preparare, anche una casalinga alle prime armi può farcela. Ottima ricetta, grazie!