Tranches de tomates aux oignons et beurre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser des tranches de tomates avec des oignons et du beurre pour l'hiver ? Préparez les ingrédients. Vous devez utiliser des tomates denses, de petite taille avec une peau épaisse. Nous avons besoin des épices et herbes suivantes : feuille de laurier, piment de la Jamaïque, clous de girofle, un brin de persil, de l'aneth et du raifort pour l'arôme et le goût piquant. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter n'importe quel autre assaisonnement. Rincez soigneusement les légumes verts, laissez-les sécher dans une passoire.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement les fruits sous l'eau courante, séchez-les avec des serviettes en papier ou égouttez-les dans une passoire. Coupez les tomates en moitiés ou en quartiers.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons (il faut également prendre des bulbes de taille moyenne pour qu'ils puissent tenir confortablement dans les bocaux) et coupez-les en rondelles ; si l'oignon est gros, alors en moitiés de cercles. Épluchez l'ail et divisez-le en gousses.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans des bocaux prélavés et stérilisés avec du soda (en utilisant l'une des méthodes pratiques et éprouvées : au bain-marie, au micro-ondes ou au four), placez les légumes verts cuits, quelques rondelles d'oignon, quelques gousses d'ail et un morceau de racine de raifort au fond.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les tomates bien dessus, en plaçant les oignons restants entre les rangées. Placez les tomates jusqu'aux supports des bocaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Cuire la marinade : versez de l'eau filtrée dans une casserole, ajoutez le laurier, le piment de la Jamaïque, les clous de girofle, le sucre, le sel, mettez le feu. Laissez bouillir la marinade, laissez mijoter 5 minutes en remuant avec une cuillère jusqu'à ce que les ingrédients secs soient complètement dissous. Versez le vinaigre de table et éteignez le feu.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la marinade bouillante sur les tomates dans les bocaux afin qu'elle recouvre entièrement le contenu des bocaux. Versez une cuillère à soupe d'huile végétale dans chaque pot. Fermez immédiatement les bocaux avec des couvercles stériles. Laissez la pièce refroidir à l'envers sous une couverture chaude. Cette préparation ne nécessite pas de stérilisation supplémentaire ; le vinaigre et le raifort dans la composition agissent comme d'excellents conservateurs. Conservez-le dans un endroit frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Géra

21.10.2023

4.8

Je recouvre toujours les tomates de tranches pour l'hiver. J'aime cette recette de salade sans stérilisation.

LuSey

21.10.2023

4.9

Bonne recette ! Je cherchais quelque chose comme ça depuis longtemps ! Et tu peux essayer de cuisiner comme ça

Tacha.

21.10.2023

4.5

Les moitiés de tomates sont très belles dans un bocal, tellement appétissantes ! Mais je me demande comment se conserve une telle préparation et comment se sentent les moitiés de tomates elles-mêmes après ?

Tacha.

21.10.2023

5

Merci! Je vais essayer de le cuisiner en été)

Oksana

21.10.2023

4.6

Tous mes pots sont gonflés, même si tout est conforme à la prescription ((((Peut-être qu'une stérilisation est encore nécessaire ??????

Oksana

21.10.2023

4.9

Merci, je l'ai trouvé. Je n'ai pas réalisé tout de suite

Ioulia Brundukova

21.10.2023

4.5

Jolie recette, je l'ai faite l'année dernière. Mais mes banques ont également gonflé le matin. J'ai dû stériliser. Cette année je le ferai, mais je le stériliserai tout de suite.