양파와 버터를 곁들인 토마토 슬라이스

Name: 양파와 버터를 곁들인 토마토 슬라이스
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1 킬로그램 토마토; 2 전구 양파; 4 마늘 정향 마늘; 10 그램 파슬리; 10 그램 딜; 10 그램 양 고추 냉이 뿌리; 2 큰 스푼 식물성 기름; 1 L 물; 3 큰 스푼 설탕; 1 큰 스푼 소금; 1 베이 리프; 3 피망; 3 카네이션; 1 큰 스푼 식초

언제나 간단하고 맛있는 준비! 겨울 동안 토마토를 보존하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 양파와 버터를 곁들인 토마토 조각은 겨울에 아주 잘 어울립니다. 이 애피타이저는 메인 코스, 반찬을 완벽하게 보완하거나 독립 요리로 사용됩니다.

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엘라 윌슨

레시피 작성자

칼로리

121Kcal

단백질

3gram

지방

6gram

탄수화물

19gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

1킬로그램

2

4마늘 정향

10그램

10그램

10그램

2큰 스푼

1L

3큰 스푼

1큰 스푼

1

3

3

1큰 스푼

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

단계 1
겨울에는 양파와 버터로 토마토 조각을 만드는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요. 두꺼운 피부에 크기가 작고 밀도가 높은 토마토를 사용해야합니다. 향과 맛을 내기 위해서는 월계수 잎, 올스파이스, 정향, 파슬리 장식, 딜, 양 고추 냉이 등의 향신료와 허브가 필요합니다. 원하는 경우 다른 양념을 추가할 수 있습니다. 채소를 철저히 헹구고 소쿠리에서 말리십시오.
단계 2
흐르는 물에 과일을 완전히 헹구고 종이 냅킨으로 말리거나 소쿠리에 물기를 뺍니다. 토마토를 반 또는 4등분으로 자릅니다.
단계 3
양파를 껍질을 벗기고 (병에 편안하게 들어갈 수 있도록 중간 크기의 전구도 가져와야 함) 고리로 자릅니다. 양파가 크면 원의 반으로 나눕니다. 마늘을 껍질을 벗기고 정향으로 나눕니다.
단계 4
미리 씻어서 소독한 소다병에(편리하고 입증된 방법 중 하나 사용: 수조, 전자레인지 또는 오븐 사용) 조리된 채소, 양파 링 몇 개, 마늘 두 쪽, 바닥에 양 고추 냉이 뿌리 조각.
단계 5
토마토를 위에 단단히 놓고 나머지 양파를 줄 사이에 놓습니다. 항아리의 옷걸이에 토마토를 놓습니다.
단계 6
매리 네이드 요리 : 냄비에 여과수를 붓고 월계수 잎, 딸기, 정향, 설탕, 소금을 넣고 불을 붙입니다. 매리 네이드를 끓여서 5 분간 끓인 다음 건조 성분이 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 저어줍니다. 식초를 붓고 불을 끕니다.
단계 7
끓는 매리 네이드를 항아리의 토마토 위에 부어 항아리의 내용물을 완전히 덮습니다. 각 병에 식물성 기름 한 스푼을 붓습니다. 즉시 멸균 뚜껑으로 병을 밀봉하십시오. 따뜻한 담요 아래에서 작업물을 거꾸로 식히십시오. 이 준비에는 추가 살균이 필요하지 않습니다. 식초와 양 고추 냉이는 우수한 방부제 역할을합니다. 서늘한 곳에 보관하세요. 많이 드세요!