Rodajas de tomate con cebolla y mantequilla.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer rodajas de tomate con cebolla y mantequilla para el invierno? Prepara los ingredientes. Es necesario utilizar tomates densos, de tamaño pequeño y con piel gruesa. Necesitaremos las siguientes especias y hierbas: hoja de laurel, pimienta de Jamaica, clavo, una ramita de perejil, eneldo y rábano picante para darle aroma y sabor picante. Si lo deseas, puedes agregar cualquier otro condimento. Enjuague bien las verduras y déjelas secar en un colador.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien las frutas con agua corriente, séquelas con servilletas de papel o escúrralas en un colador. Corta los tomates en mitades o cuartos.

3. PASO 3

   

   Pelar las cebollas (también es necesario coger bulbos de tamaño mediano para que quepan cómodamente en frascos) y cortarlas en aros.

4. PASO 4

   

   En frascos de refresco prelavados y esterilizados (usando uno de los métodos convenientes y probados: al baño maría, en el microondas o en el horno), coloque las verduras cocidas, unos aros de cebolla, un par de dientes de ajo y un trozo de raíz de rábano picante en el fondo.

5. PASO 5

   

   Coloque los tomates bien encima, colocando las cebollas restantes entre las filas. Coloca los tomates hasta los colgadores de los frascos.

6. PASO 6

   

   Cocine la marinada: vierta agua filtrada en una cacerola, agregue la hoja de laurel, pimienta de Jamaica, clavo, azúcar, sal y prenda fuego. Deje hervir la marinada, cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo con una cuchara hasta que los ingredientes secos se disuelvan por completo. Vierta vinagre de mesa y apague el fuego.

7. PASO 7

   

   Vierta la marinada hirviendo sobre los tomates en los frascos para que cubra completamente el contenido de los frascos. Vierta una cucharada de aceite vegetal en cada frasco. Selle inmediatamente los frascos con tapas esterilizadas. Deje que la pieza de trabajo se enfríe boca abajo debajo de una manta tibia. Esta preparación no requiere esterilización adicional.

Comentarios sobre la receta

Gera

21.10.2023

4.8

Siempre cubro los tomates con rodajas para el invierno. Me gusta esta receta de ensalada sin esterilizar.

LuSey

21.10.2023

4.9

¡Buena receta! ¡He estado buscando algo como esto durante mucho tiempo! Y puedes intentar cocinar así.

Tasha.

21.10.2023

4.5

Las mitades de tomate se ven muy hermosas en un frasco, ¡qué apetitosas! Pero me pregunto cómo se almacena una preparación así y cómo se sienten después las mitades de tomate.

Tasha.

21.10.2023

5

¡Gracias! Intentaré cocinarlo en verano)

oksana

21.10.2023

4.6

Todos mis frascos están hinchados, aunque todo está según la receta ((((¿Quizás todavía sea necesaria la esterilización??????

oksana

21.10.2023

4.9

Gracias, lo encontré. No me di cuenta de inmediato

Yulia Brundukova

21.10.2023

4.5

Buena receta, la hice el año pasado. Pero mis bancos también se hincharon por la mañana. Tuve que esterilizar. Este año lo haré, pero lo esterilizaré enseguida.