Tomatenscheiben mit Zwiebeln und Butter

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Tomatenscheiben mit Zwiebeln und Butter für den Winter? Bereiten Sie die Zutaten vor. Sie müssen dichte, kleine Tomaten mit dicker Schale verwenden. Wir benötigen folgende Gewürze und Kräuter: Lorbeerblatt, Piment, Nelken, einen Zweig Petersilie, Dill und Meerrettich für Aroma und pikanten Geschmack. Auf Wunsch können Sie weitere Gewürze hinzufügen. Spülen Sie das Grün gründlich ab und lassen Sie es in einem Sieb trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Früchte gründlich unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie sie mit Papierservietten oder lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen. Die Tomaten halbieren oder vierteln.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebeln schälen (Sie müssen auch mittelgroße Zwiebeln nehmen, damit sie bequem in Gläser passen) und in Ringe schneiden

4. SCHRITT 4

   

   In vorgewaschene und sterilisierte Gläser mit Soda (mit einer der bequemen und bewährten Methoden: im Wasserbad, in der Mikrowelle oder im Ofen) geben Sie gekochtes Gemüse, ein paar Zwiebelringe, ein paar Knoblauchzehen und a ein Stück Meerrettichwurzel auf den Boden legen.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie die Tomaten fest darauf und legen Sie die restlichen Zwiebeln zwischen die Reihen. Platzieren Sie die Tomaten bis zu den Aufhängern der Gläser.

6. SCHRITT 6

   

   Marinade kochen: gefiltertes Wasser in einen Topf gießen, Lorbeerblatt, Piment, Nelken, Zucker, Salz hinzufügen, anzünden. Die Marinade aufkochen lassen, 5 Minuten köcheln lassen und dabei mit einem Löffel umrühren, bis sich die trockenen Zutaten vollständig aufgelöst haben. Gießen Sie Tafelessig hinzu und schalten Sie die Hitze aus.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie die kochende Marinade über die Tomaten in den Gläsern, sodass sie den Inhalt der Gläser vollständig bedeckt. Gießen Sie in jedes Glas einen Esslöffel Pflanzenöl. Verschließen Sie die Gläser sofort mit sterilen Deckeln. Lassen Sie das Werkstück kopfüber unter einer warmen Decke abkühlen. Dieses Präparat erfordert keine zusätzliche Sterilisation

Kommentare zum Rezept

Gera

21.10.2023

4.8

Ich bedecke Tomaten für den Winter immer mit Scheiben. Ich mag dieses Salatrezept ohne Sterilisation.

LuSey

21.10.2023

4.9

Gutes Rezept! So etwas habe ich schon lange gesucht! Und Sie können versuchen, so zu kochen

Tasha.

21.10.2023

4.5

Tomatenhälften sehen im Glas sehr schön aus, so appetitlich! Aber ich frage mich, wie so eine Zubereitung gelagert wird und wie sich die Tomatenhälften selbst danach anfühlen?

Tasha.

21.10.2023

5

Danke schön! Ich werde versuchen, es im Sommer zu kochen)

Oksana

21.10.2023

4.6

Alle meine Gläser sind geschwollen, obwohl alles dem Rezept entspricht ((((Vielleicht ist noch eine Sterilisation nötig??????

Oksana

21.10.2023

4.9

Danke, ich habe es gefunden. Ich habe es nicht sofort gemerkt

Julia Brundukova

21.10.2023

4.5

Schönes Rezept, ich habe es letztes Jahr gemacht. Aber auch meine Ufer sind morgens angeschwollen. Ich musste sterilisieren. Dieses Jahr werde ich es tun, aber ich werde es sofort sterilisieren.