Fette di pomodoro con cipolle e burro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le fette di pomodoro con cipolle e burro per l'inverno? Preparare gli ingredienti. È necessario utilizzare pomodori densi, di piccole dimensioni con buccia spessa. Abbiamo bisogno delle seguenti spezie ed erbe aromatiche: alloro, pimento, chiodi di garofano, un rametto di prezzemolo, aneto e rafano per l'aroma e il gusto piccante. Se lo si desidera, è possibile aggiungere qualsiasi altro condimento. Sciacquare accuratamente le verdure, lasciarle asciugare in uno scolapasta.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare abbondantemente i frutti sotto l'acqua corrente, asciugarli con tovaglioli di carta o scolarli in uno scolapasta. Tagliare i pomodori a metà o in quarti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle (è necessario prendere anche i bulbi di media grandezza in modo che possano stare comodamente nei barattoli) e tagliarli ad anelli; se la cipolla è grande, a metà dei cerchi. Sbucciare l'aglio e dividerlo in spicchi.

4. PASSO 4

   

   In barattoli prelavati e sterilizzati con soda (usando uno dei metodi convenienti e collaudati: a bagnomaria, nel microonde o nel forno), mettere le verdure cotte, qualche anello di cipolla, un paio di spicchi d'aglio e un pezzo di radice di rafano sul fondo.

5. PASSO 5

   

   Metti i pomodori ben stretti sopra, posizionando le cipolle rimanenti tra le file. Posiziona i pomodori sulle grucce dei barattoli.

6. PASSO 6

   

   Cuocere la marinata: versare l'acqua filtrata in una casseruola, aggiungere l'alloro, il pimento, i chiodi di garofano, lo zucchero, il sale, dare fuoco. Lasciare bollire la marinata, cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolando con un cucchiaio fino a quando gli ingredienti secchi non saranno completamente sciolti. Versare l'aceto da tavola e spegnere il fuoco.

7. PASSO 7

   

   Versare la marinata bollente sui pomodori nei barattoli in modo che copra completamente il contenuto dei barattoli. Versare un cucchiaio di olio vegetale in ogni barattolo. Sigillare immediatamente i barattoli con coperchi sterili. Lasciare raffreddare il pezzo sottosopra sotto una coperta calda. Questa preparazione non richiede ulteriore sterilizzazione; aceto e rafano nella composizione agiscono come ottimi conservanti. Conservarlo in un luogo fresco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Gera

21.10.2023

4.8

Copro sempre i pomodori con le fette per l'inverno. Mi piace questa ricetta di insalata senza sterilizzazione.

LuSey

21.10.2023

4.9

Buona ricetta! Cercavo qualcosa del genere da molto tempo! E puoi provare a cucinare in questo modo

Tasha.

21.10.2023

4.5

Le metà del pomodoro sembrano molto belle in un barattolo, così appetitose! Ma mi chiedo come viene conservata una preparazione del genere e come si sentono le metà del pomodoro dopo?

Tasha.

21.10.2023

5

Grazie! proverò a cucinarlo d'estate)

Oksana

21.10.2023

4.6

Tutti i miei vasetti sono gonfi, anche se tutto è secondo la prescrizione ((((Forse è ancora necessaria la sterilizzazione??????

Oksana

21.10.2023

4.9

Grazie, l'ho trovato. Non me ne sono reso conto subito

Yulia Brundukova

21.10.2023

4.5

Bella ricetta, l'ho fatta l'anno scorso. Ma anche le mie banche si sono gonfiate al mattino. Ho dovuto sterilizzare. Quest'anno lo farò, ma lo sterilizzerò subito.