トマトのスライスと玉ねぎとバター

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬に玉ねぎとバターを使ったトマトスライスの作り方は？材料を準備します。サイズが小さくて皮が厚い、密度の高いトマトを使用する必要があります。次のスパイスとハーブが必要です：月桂樹の葉、オールスパイス、クローブ、パセリの小枝、ディル、香りとピリッとした味のためのホースラディッシュ。必要に応じて、他の調味料を加えることもできます。野菜をよく洗い、ザルに入れて乾燥させます。

2. ステップ 2

   

   果物を流水でよく洗い、紙ナプキンで乾かすか、ザルに入れて水気を切ります。トマトを半分または4分の1に切ります。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき（瓶にぴったり収まるように中くらいの大きさの球根も必要です）、輪切りにします。玉ねぎが大きい場合は半分に切ります。ニンニクの皮をむき、クローブに分けます。

4. ステップ 4

   

   ソーダを入れてあらかじめ洗浄し滅菌した瓶に（ウォーターバス、電子レンジ、オーブンなどの便利で実証済みの方法のいずれかを使用）、調理した野菜、オニオンリング数個、ニンニク数片、底には西洋わさびの根の部分。

5. ステップ 5

   

   トマトをしっかりと上に置き、残りの玉ねぎを列の間に置きます。トマトを瓶のハンガーのところまで置きます。

6. ステップ 6

   

   マリネードを調理します。濾過した水を鍋に注ぎ、月桂樹の葉、オールスパイス、クローブ、砂糖、塩を加え、火にかけます。マリネを沸騰させ、乾燥成分が完全に溶けるまでスプーンでかき混ぜながら5分間煮ます。食卓酢を注ぎ、火を止めます。

7. ステップ 7

   

   沸騰したマリネを瓶の中のトマトの上に注ぎ、瓶の中身を完全に覆います。各瓶に大さじ1杯の植物油を注ぎます。直ちに瓶を滅菌蓋で密封します。ワークピースを暖かい毛布の下で逆さまにして冷まします。この調製物には追加の滅菌は必要ありません。組成物中の酢と西洋ワサビは優れた防腐剤として機能します。涼しい場所に保管してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ゲーラ

21.10.2023

4.8

冬の間、私はいつもトマトをスライスで覆います。私はこのサラダの殺菌なしのレシピが好きです。

ルージー

21.10.2023

4.9

良いレシピです！このようなものを長い間探していました！そして、このように料理してみることもできます

ターシャ。

21.10.2023

4.5

半分に切ったトマトを瓶に入れるととても美しく、食欲をそそります！しかし、そのような準備はどのように保存されるのか、そしてトマトの半分自体はその後どのように感じられるのでしょうか？

ターシャ。

21.10.2023

5

ありがとう！夏に作ってみます）

オクサナ

21.10.2023

4.6

すべて処方箋に従っているにもかかわらず、すべての瓶が腫れています ((((おそらく滅菌がまだ必要ですか？

オクサナ

21.10.2023

4.9

ありがとう、見つけました。すぐには分かりませんでした

ユリア・ブルンドコワ

21.10.2023

4.5

素敵なレシピで、去年も作りました。しかし、私の銀行も朝には膨らみました。消毒しなければなりませんでした。今年もやりますが、すぐに消毒します。