Gâteau collation du 8 mars

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   BASE : Pour la base, vous aurez besoin de deux couches de pâte feuilletée surgelée.

2. ÉTAPE 2

   

   Déposer la pâte, sans décongeler, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placer la plaque à pâtisserie avec la pâte dans un four froid. Cuire les pâtes feuilletées à 180 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez soigneusement les gâteaux refroidis en trois parties : la partie médiane du gâteau sera au fond du gâteau

4. ÉTAPE 4

   

   REMPLISSAGE N°1 : Au poisson rouge.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez le fromage sur une râpe fine.

6. ÉTAPE 6

   

   Retirez la peau du poisson et coupez-le en cubes moyens. Laissez quelques fines tranches de poisson pour la décoration.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez les cornichons marinés en petits cubes. Hachez l'aneth.

8. ÉTAPE 8

   

   Épluchez les œufs durs et refroidis et coupez-les en cubes.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez le poisson, le fromage, les concombres, l'aneth, les œufs avec la mayonnaise. Saler et poivrer au goût.

10. ÉTAPE 10

    

    Connectez les gâteaux qui iront au fond. Répartir uniformément la salade de poisson rouge sur les gâteaux.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez maintenant les gâteaux inégaux dessus en les pressant avec vos mains ; s'ils cassent un peu, ce n'est pas grave.

12. ÉTAPE 12

    

    GARNITURE N°2 : Au poisson fumé.

13. ÉTAPE 13

    

    Mélangez le fromage cottage avec le fromage à la crème fondu et le raifort.

14. ÉTAPE 14

    

    Cassez le maquereau en morceaux en enlevant les arêtes.

15. ÉTAPE 15

    

    Graisser les gâteaux avec le mélange de fromage. Disposez le maquereau dessus.

16. ÉTAPE 16

    

    Pressez légèrement avec les derniers feuilletés. Couvrir d'un film et placer un poids léger dessus, par exemple un panneau lumineux. Placez le gâteau au poisson au réfrigérateur pendant quelques heures. Vous pouvez laisser reposer toute la nuit pour que les gâteaux soient bien imbibés.

17. ÉTAPE 17

    

    DÉCORATION : Garnir avant de servir.

18. ÉTAPE 18

    

    Pour recouvrir le gâteau, mélangez deux types de fromages : du fromage frais fondu et du fromage blanc.

19. ÉTAPE 19

    

    Répartir uniformément le mélange de fromage sur la surface et les côtés du gâteau.

20. ÉTAPE 20

    

    Coupez le concombre en fines tranches de la hauteur du gâteau.

21. ÉTAPE 21

    

    Collez les concombres sur les côtés du gâteau.

22. ÉTAPE 22

    

    Des pois verts, des oignons verts et des fleurs de poisson rouge complèteront le tableau festif.

23. ÉTAPE 23

    

    Voici une coupe transversale du gâteau.

24. ÉTAPE 24

    

    Bon appétit! Bonnes vacances ! Bonne fête de la femme le 8 mars ! Le printemps dans l'âme et l'été dans le cœur !

Commentaires sur la recette

Ira

08.10.2023

4.7

Mel

08.10.2023

4.8

Quel gâteau insolite !