Pastel de merienda para el 8 de marzo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día

1. PASO 1

   

   BASE: Para la base necesitarás dos capas de hojaldre congelado.

2. PASO 2

   

   Coloca la masa, sin descongelar, en una bandeja para horno forrada con papel pergamino. Coloca la bandeja para hornear con la masa en un horno frío. Hornea los hojaldres a 180 grados hasta que estén dorados.

3. PASO 3

   

   Corta con cuidado los pasteles enfriados en tres partes: la parte media del pastel quedará en la parte inferior del pastel.

4. PASO 4

   

   RELLENO nº1: De pescado rojo.

5. PASO 5

   

   Rallar el queso en un rallador fino.

6. PASO 6

   

   Retire la piel del pescado y córtelo en cubos medianos. Deja unas lonchas finas de pescado para decorar.

7. PASO 7

   

   Corta los pepinillos encurtidos en cubos pequeños. Picar el eneldo.

8. PASO 8

   

   Pelar los huevos cocidos y enfriados y cortarlos en cubos.

9. PASO 9

   

   Mezcle pescado, queso, pepinos, eneldo y huevos con mayonesa. Sal y pimienta para probar.

10. PASO 10

    

    Conecta los pasteles que irán al fondo. Distribuya uniformemente el relleno de ensalada con pescado rojo sobre las tartas.

11. PASO 11

    

    Ahora coloca encima las tortas desiguales, presionándolas con las manos.

12. PASO 12

    

    RELLENO N°2: De pescado ahumado.

13. PASO 13

    

    Mezcle el requesón con el queso crema derretido y el rábano picante.

14. PASO 14

    

    Romper la caballa en trozos, quitándole las espinas.

15. PASO 15

    

    Engrasa las tortas con la mezcla de queso. Coloque la caballa encima.

16. PASO 16

    

    Presionar ligeramente con los últimos hojaldres. Cubrir con film y colocar encima algún peso ligero, por ejemplo una tabla luminosa. Coloca el pastelito de pescado en el frigorífico durante un par de horas. Puedes dejarlo toda la noche para que las tartas queden bien empapadas.

17. PASO 17

    

    DECORACIÓN: Adorne antes de servir.

18. PASO 18

    

    Para cubrir el bizcocho, mezcla dos tipos de queso: queso crema procesado y requesón.

19. PASO 19

    

    Extienda la mezcla de queso uniformemente sobre la superficie y los lados del pastel.

20. PASO 20

    

    Cortar el pepino en rodajas finas a la altura del bizcocho.

21. PASO 21

    

    Pega los pepinos a los lados del pastel.

22. PASO 22

    

    Los guisantes, las cebollas verdes y las flores rojas de pescado complementarán el cuadro festivo.

23. PASO 23

    

    Aquí hay una sección transversal del pastel.

24. PASO 24

    

    ¡Buen provecho! ¡Felices fiestas! ¡Feliz día de la Mujer 8 de marzo! ¡Primavera en el alma y verano en el corazón!

Comentarios sobre la receta.

Ira

08.10.2023

4.7

mell

08.10.2023

4.8

¡Qué pastel tan inusual!