Haricots rouges dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des haricots rouges dans une mijoteuse ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Prenez des haricots rouges, rincez-les et laissez-les tremper dans l'eau froide pendant au moins trois heures, ou mieux encore toute la nuit.

2. ÉTAPE 2

   

   Lors du trempage, les fèves vont gonfler et leur peau se froissera voire éclater ; c'est normal. Égouttez l'eau décolorée, rincez les haricots à l'eau et placez-les dans le bol du multicuiseur. Versez 500 millilitres d'eau. Sélectionnez le programme "Cuisson", temps de cuisson - trente minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Passé ce temps, épluchez l'oignon et coupez-le en quarts de rondelles. Lavez les carottes à l'eau courante avec un pinceau, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Transférer les légumes dans les haricots.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez la tomate mûre, retirez le point d'attache à la tige et coupez-la en cubes. Ajouter au bol multicuiseur. Si l'eau s'est évaporée, ajoutez-en un peu plus. S’il y a déjà suffisamment d’eau, vous n’avez pas besoin d’en ajouter davantage. Les tomates peuvent être remplacées par des tomates dans leur jus ou de la pâte de tomates.

5. ÉTAPE 5

   

   Enfin, ajoutez du persil séché, du sel et du poivre au goût. Vous pouvez ajouter du piment frais. Laissez les haricots mijoter encore une heure sur le programme « Ragoût » ou « Mijotage ». Le temps de cuisson dans un multicuiseur est approximatif ; laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre équipement. Placer les haricots finis sur des assiettes et servir. Vous pouvez saupoudrer de persil haché, d'aneth ou de coriandre dessus. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Faustine

06.10.2023

4.7

Je prépare ce lobio avec des légumes et des noix de haricots rouges. Un plat nutritif et savoureux. Merci pour ce plat aussi.

Natalia M.

06.10.2023

4.8

J'ai fait des haricots rouges dans une mijoteuse. Donc je n’ai pas encore cuisiné de haricots, c’est une expérience intéressante. Mes haricots étaient trempés depuis le soir et pendant ce temps ils avaient bien gonflé. D'abord, elle a mijoté seule pendant une demi-heure, puis avec des légumes. Parmi les épices, j'ai pris du curry, du paprika et du poivre noir. La deuxième fois, je l'ai laissé mijoter pendant une heure. Apparemment, j'ai pris beaucoup d'eau et les oignons se sont avérés un peu bouillis. La prochaine fois je veillerai à ce qu'il y ait un minimum de liquide. Mon mari et moi avons aimé le goût de ce plat d'accompagnement. Les haricots sont devenus mous et trempés dans les jus de légumes. Grâce aux épices, le plat est devenu épicé, légèrement épicé. Bonne recette, je la referai.

Invité

06.10.2023

4.5

Je suis arrivé aux haricots ! Je l'ai fait en 2 étapes. Je l'ai d'abord trempé dans l'eau (16 heures - c'est arrivé comme ça), puis je l'ai cuit à la vapeur dans une mijoteuse selon la recette. Les haricots se sont avérés tendres, même s’ils se ressemblaient. Je m'attendais à ce que les haricots commencent à bouillir, mais non. Aujourd'hui j'ai fait une vinaigrette aux légumes : tomates pelées, poivrons, carottes et oignons. En mijotant dans une poêle, j'ai versé 20 cuillères à soupe de bouillon de cœur dans les légumes, avant d'ajouter les haricots bouillis, j'ai mis un morceau de beurre - littéralement 25 grammes pour "l'odeur". Je l'ai servi avec du cœur de porc bouilli haché et des champignons verts. Délicieux! Tu vas avaler ta langue !