Fagioli rossi in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i fagioli rossi in una pentola a cottura lenta? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Prendete i fagioli rossi, sciacquateli e metteteli a bagno in acqua fredda per almeno tre ore, o meglio ancora per tutta la notte.

2. PASSO 2

   

   Durante l'ammollo i fagioli si gonfieranno e la loro buccia si raggrinzirà o addirittura scoppierà; questo è normale. Scolare l'acqua scolorita, sciacquare i fagioli nell'acqua e metterli nella ciotola del multicooker. Versare 500 ml di acqua. Selezionare il programma "Cottura", tempo di cottura - trenta minuti.

3. PASSO 3

   

   Trascorso questo tempo sbucciate la cipolla e tagliatela a quarti di anelli. Lavare le carote in acqua corrente con un pennello, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Trasferisci le verdure sui fagioli.

4. PASSO 4

   

   Lavare il pomodoro maturo, eliminare il punto di attacco al picciolo e tagliarlo a cubetti. Aggiungi alla ciotola del multicooker. Se l'acqua è evaporata aggiungetene ancora un po'. Se l’acqua è già sufficiente non è necessario aggiungerne altra. I pomodori possono essere sostituiti con pomodori nel loro stesso succo o concentrato di pomodoro.

5. PASSO 5

   

   Infine aggiungere prezzemolo secco, sale e pepe a piacere. Potete aggiungere peperoncino fresco. Lascia cuocere i fagioli per un'altra ora con il programma "Stufato" o "Stufato". Il tempo di cottura in una pentola a cottura lenta è approssimativo; lasciatevi guidare dalle caratteristiche operative della vostra attrezzatura. Disporre i fagioli finiti sui piatti e servire. Puoi cospargere sopra prezzemolo tritato, aneto o coriandolo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Faustina

06.10.2023

4.7

Faccio questo lobio con verdure e noci di fagioli rossi. Un piatto nutriente e saporito. Grazie anche per questo piatto.

Natalia M

06.10.2023

4.8

Ho preparato i fagioli rossi in una pentola a cottura lenta. Quindi non ho ancora cucinato i fagioli, è un’esperienza interessante. I miei fagioli erano rimasti in ammollo fin dalla sera, durante il quale si erano gonfiati bene. Prima ha stufato per mezz'ora da sola e poi con le verdure. Dalle spezie ho preso curry, paprika e pepe nero. La seconda volta l'ho fatto bollire per un'ora. A quanto pare ho preso molta acqua e le cipolle sono risultate un po' bollite. La prossima volta mi assicurerò che ci sia un minimo di liquido. Sia a me che a mio marito è piaciuto il gusto di questo contorno. I fagioli divennero morbidi e imbevuti di succhi vegetali. Grazie alle spezie il piatto è diventato piccante, leggermente piccante. Bella ricetta, la rifarò.

Ospite

06.10.2023

4.5

Sono arrivato ai fagioli! L'ho fatto in 2 fasi. Per prima cosa l'ho messo a bagno in acqua (16 ore - è successo proprio così), poi l'ho cotto a vapore in una pentola a cottura lenta secondo la ricetta. I fagioli risultarono teneri, anche se sembravano uguali. Mi aspettavo che i fagioli iniziassero a bollire, ma no. Oggi ho preparato un condimento di verdure: pomodori pelati, peperoni, carote e cipolle. Quando stufavo in padella, ho versato nelle verdure 20 cucchiai di brodo di cuore, prima di aggiungere i fagioli lessati ho messo un pezzo di burro - letteralmente 25 grammi per l'“odore”. L'ho servito con cuore di maiale bollito tritato e funghi verdi. Delizioso! Ti ingoierai la lingua!