Frijoles rojos en una olla de cocción lenta.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer frijoles rojos en una olla de cocción lenta? Prepara todos los ingredientes necesarios. Tome los frijoles rojos, enjuáguelos y déjelos en remojo en agua fría durante al menos tres horas, o mejor aún, durante la noche.

2. PASO 2

   

   Durante el remojo, los frijoles se hincharán y su piel se arrugará o incluso explotará.

3. PASO 3

   

   Pasado este tiempo, pelar la cebolla y picarla en cuartos. Lavar las zanahorias con agua corriente con un cepillo, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso. Transfiera las verduras a los frijoles.

4. PASO 4

   

   Lavar el tomate maduro, quitarle el punto de unión al tallo y picarlo en cubos. Agregue al recipiente multicocina. Si el agua se ha evaporado añadir un poco más. Si ya hay suficiente agua, no es necesario añadir más. Los tomates se pueden sustituir por tomates en su propio jugo o pasta de tomate.

5. PASO 5

   

   Por último, añade perejil seco, sal y pimienta al gusto. Puedes agregar ají fresco. Deje que los frijoles hiervan a fuego lento durante una hora más en el programa "Guisar" o "Cocer a fuego lento". El tiempo de cocción en multicocina es aproximado.

Comentarios sobre la receta.

faustina

06.10.2023

4.7

Este lobio lo hago con verduras y nueces de frijoles rojos. Un plato nutritivo y sabroso. Gracias por este plato también.

natalia m

06.10.2023

4.8

Hice frijoles rojos en una olla de cocción lenta. Así que todavía no he cocinado frijoles, es una experiencia interesante. Mis frijoles habían estado en remojo desde la noche, tiempo durante el cual se habían hinchado bien. Al principio se guisó sola durante media hora y luego con verduras. De las especias tomé curry, pimentón y pimienta negra. La segunda vez lo cocí a fuego lento durante una hora. Al parecer tomé mucha agua y las cebollas quedaron un poco hervidas. La próxima vez me aseguraré de que quede un mínimo de líquido. Tanto a mi marido como a mí nos gustó el sabor de esta guarnición. Los frijoles se ablandaron y se empaparon en jugos de verduras. Gracias a las especias, el plato se volvió picante, ligeramente picante. Buena receta, la haré de nuevo.

Invitado

06.10.2023

4.5

¡Llegué a los frijoles! Lo hice en 2 etapas. Primero lo remojé en agua (16 horas, así fue), luego lo cocí al vapor en una olla de cocción lenta según la receta. Los frijoles quedaron tiernos, aunque tenían el mismo aspecto. Esperaba que los frijoles empezaran a hervir, pero no. Hoy hice un aderezo de verduras: tomates pelados, pimientos, zanahorias y cebollas. Al guisar en una sartén, vertí 20 cucharadas de caldo de corazón en las verduras, antes de agregar los frijoles hervidos, puse un trozo de mantequilla, literalmente 25 gramos para el "olor". Lo serví con corazón de cerdo hervido picado y champiñones verdes. ¡Delicioso! ¡Te tragarás la lengua!