Confiture de Ranetki

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni 5 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la confiture de ranetki pour l'hiver ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Pour la confiture, prenez n'importe quel type de ranetka, elle s'avérera délicieuse dans tous les cas. Lavez les pots de confiture à l’eau courante et au bicarbonate de soude et, encore humides, placez-les à l’envers sur une grille de four froide. Allumez le four à 150 degrés, après avoir atteint cette température, stérilisez les bocaux de 0,5 litre pendant 10 minutes, les bocaux de 1 litre pendant 15 minutes. Lavez les couvercles et faites bouillir.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien les Ranetki sous l'eau courante (il n'est pas nécessaire de leur retirer la queue), séchez-les et faites plusieurs piqûres dans chacun du côté de la tige avec un bâton en bois. De cette façon, la peau ne tachera pas et ils seront mieux saturés de sirop. Pour la confiture, prenez n'importe quel type de ranetki, cela s'avérera délicieux dans tous les cas, mais vous devez choisir des fruits plus durs, ils conserveront mieux leur forme.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le sucre dans une casserole, une bassine ou une faitout, ajoutez de l'eau, remuez et mettez le feu. Tout en remuant, dissolvez tout le sucre, ajoutez un peu d'acide citrique, remuez à nouveau le sirop.

4. ÉTAPE 4

   

   Trempez-y les pommes préparées. Après ébullition, versez du sirop dessus, essayez de ne pas remuer la confiture pour que les pommes ne se désagrègent pas. Faire bouillir la confiture en pressant les pommes et en versant du sirop dessus pendant environ 10 minutes. Refroidissez complètement.

5. ÉTAPE 5

   

   Portez ensuite à nouveau les ranetki à ébullition dans le sirop en appuyant dessus, etc. ils flottent constamment et se retournent vers le côté déjà bouilli et trempé dans le sirop - ce côté est plus lourd. Refroidissez à nouveau la confiture, laissez tremper les pommes dans le sirop en les pressant dans le sirop avec une assiette de taille adaptée.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites bouillir la confiture de ranetka avec les queues pour la dernière fois jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Selon la variété et la taille du ranetki, cela peut prendre de 3 à 10 minutes. Refroidissez la confiture finie avec du ranetki transparent et versez-la dans des pots secs et stérilisés, fermés avec des couvercles. Il n'est pas nécessaire de stériliser la confiture, mais il est préférable de la conserver dans un endroit frais.

Commentaires sur la recette

M. Yulia

20.11.2023

4.9

Quiconque réfléchit à la façon de refermer les plaies pour l'hiver, essayez cette recette de compote.

Alia Jemtchoujinka

20.11.2023

4.7

Des photos très savoureuses et de belles pommes ! Je n'ai jamais cuisiné quelque chose comme ça, mais aujourd'hui j'ai spécialement collecté du ranetok dans le parc et je veux faire de la confiture selon votre recette.

Alia Jemtchoujinka

20.11.2023

5

La confiture s'est avérée très savoureuse ! Cuit dans une petite casserole (1,5 l.). Pour 800 grammes de ranetki, 2 tasses de sucre ont été utilisées. L'arôme dans l'appartement était incroyable ! )) Nous avons vraiment apprécié. Merci beaucoup pour la recette!