라네트키 잼

Name: 라네트키 잼
Total time: 1 d 5 h
Yield: 20
Ingredients: 1200 그램 라네트키; 1000 그램 설탕; 3 그램 레몬산; 1 컵 물

밝고 아름답고 식욕을 돋우는 차와 베이킹에 적합합니다! 겨울용 Ranetka 잼은 달콤하고 신맛이 좋습니다. 그리고 아름답고 호박색이며 반투명한 사과로 눈길을 끕니다. 이 준비는 팬케이크, 팬케이크 또는 구운 파이와 함께 제공될 수 있습니다.

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벨라 필립스

레시피 작성자

칼로리

227Kcal

단백질

0gram

지방

0gram

탄수화물

55gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 20

1200그램

1000그램

3그램

1컵

단계별 준비

요리 시간: 1 날 5 시간

단계 1
겨울 동안 ranetki에서 잼을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 잼의 경우 어떤 종류의 라네트카를 먹어도 맛있을 것입니다. 잼병을 흐르는 물과 베이킹 소다로 씻어서 아직 젖어 있는 동안 차가운 오븐 선반에 거꾸로 올려 놓습니다. 오븐을 150도에서 켜고 이 온도에 도달한 후 0.5리터 병은 10분 동안, 1리터 병은 15분 동안 살균합니다. 뚜껑을 씻고 끓입니다.
단계 2
Ranetki를 흐르는 물에 잘 씻고(꼬리를 제거할 필요 없음) 말린 다음 나무 막대기로 줄기 측면에서 각각 여러 번 구멍을 뚫습니다. 이렇게 하면 피부가 번지지 않고 시럽으로 더 잘 포화됩니다. 잼의 경우 어떤 종류의 라넷키를 가져가도 맛있을 것입니다. 그러나 더 단단한 과일을 선택해야 모양이 더 잘 유지됩니다.
단계 3
냄비, 대야 또는 스튜 냄비에 설탕을 붓고 물을 넣고 저어주고 불을 켭니다. 저으면서 설탕을 모두 녹이고 약간의 구연산을 넣고 시럽을 다시 저어줍니다.
단계 4
준비된 사과를 담그십시오. 끓인 후 시럽을 붓고 사과가 부서지지 않도록 잼을 저어주지 마십시오. 잼을 삶아 사과를 누르고 시럽을 부어 약 10분간 끓입니다. 완전히 식혀주세요.
단계 5
그런 다음 Ranetki를 시럽에 다시 끓여서 눌러주세요. 그들은 끊임없이 떠서 이미 끓여서 시럽에 담근면으로 뒤집습니다. 이쪽이 더 무겁습니다. 잼을 다시 식힌 후 사과를 시럽에 담그고 적당한 크기의 접시를 사용하여 시럽에 밀어 넣습니다.
단계 6
끝날 때까지 마지막으로 꼬리가 달린 라네트카 잼을 끓입니다. 라네트키의 종류와 크기에 따라 이 작업은 3~10분 정도 걸릴 수 있습니다. 완성된 잼을 투명한 라네트키로 식힌 후 건조하고 멸균된 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 잼을 소독할 필요는 없지만 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.