Ranetki-Marmelade

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 tag 5 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Ranetki-Marmelade für den Winter? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie für Marmelade jede Art von Ranetka, es wird auf jeden Fall köstlich. Spülen Sie die Marmeladengläser unter fließendem Wasser und Backpulver aus und stellen Sie sie, solange sie noch feucht sind, umgedreht auf einen kalten Ofenrost. Schalten Sie den Ofen auf 150 Grad ein, nachdem Sie diese Temperatur erreicht haben, sterilisieren Sie 0,5-Liter-Gläser für 10 Minuten und 1-Liter-Gläser für 15 Minuten. Deckel waschen und kochen.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie die Ranetki gründlich unter fließendem Wasser (der Schwanz muss nicht entfernt werden), trocknen Sie sie ab und stechen Sie mit einem Holzstab von der Seite des Stiels her jeweils mehrere Löcher hinein. Dadurch verschmiert die Haut nicht und sie werden besser mit Sirup gesättigt. Für Marmelade nehmen Sie jede Art von Ranetki, es wird auf jeden Fall köstlich, aber Sie sollten härtere Früchte wählen, sie behalten ihre Form besser.

3. SCHRITT 3

   

   Zucker in einen Topf, eine Schüssel oder einen Schmortopf gießen, Wasser hinzufügen, umrühren und anzünden. Unter Rühren den gesamten Zucker auflösen, etwas Zitronensäure hinzufügen und den Sirup erneut umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Tauchen Sie die vorbereiteten Äpfel hinein. Gießen Sie nach dem Kochen Sirup darüber und versuchen Sie, die Marmelade nicht umzurühren, damit die Äpfel nicht auseinanderfallen. Kochen Sie die Marmelade etwa 10 Minuten lang, drücken Sie die Äpfel aus und gießen Sie den Sirup darüber. Vollständig abkühlen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend die Ranetki erneut im Sirup zum Kochen bringen und dabei andrücken, denn. Sie schwimmen ständig auf und drehen sich auf die bereits gekochte und in Sirup getränkte Seite – diese Seite ist schwerer. Lassen Sie die Marmelade erneut abkühlen, lassen Sie die Äpfel im Sirup einweichen und drücken Sie sie mit einem Teller geeigneter Größe in den Sirup.

6. SCHRITT 6

   

   Kochen Sie die Ranetka-Marmelade mit Schwänzen ein letztes Mal, bis sie fertig ist. Je nach Sorte und Größe des Ranetki kann dies 3 bis 10 Minuten dauern. Die fertige Marmelade mit transparentem Ranetki abkühlen lassen und in trockene, sterilisierte Gläser füllen, mit Deckel verschließen. Es ist nicht notwendig, die Marmelade zu sterilisieren, es ist jedoch besser, sie an einem kühlen Ort aufzubewahren.

Kommentare zum Rezept

M. Julia

20.11.2023

4.9

Wer darüber nachdenkt, wie er Wunden für den Winter schließen kann, sollte dieses Kompottrezept ausprobieren.

Alya Zhemchuzhinka

20.11.2023

4.7

Sehr leckere Fotos und wunderschöne Äpfel! So etwas habe ich noch nie gekocht, aber heute habe ich extra Ranetok im Park gesammelt und möchte Marmelade nach deinem Rezept machen.

Alya Zhemchuzhinka

20.11.2023

5

Die Marmelade ist sehr lecker geworden! In einem kleinen Topf (1,5 l) gekocht. Für 800 Gramm Ranetki wurden 2 Tassen Zucker verwendet. Der Duft in der Wohnung war unglaublich! )) Wir haben es wirklich genossen. Vielen Dank für das Rezept!