Ranetki für den Winter - 6 Kochen Rezepte

Aus Ranetki können Sie viele Köstlichkeiten für den Winter zubereiten, darunter: Kompotte, Marmeladen, Marmeladen, Saucen, Adjika, Marmelade, Saft, Püree. Diese einfachen Äpfel mit angenehmer Säure passen gut zu anderen Gerichten.

Ranetki für den Winter

Ranetkas haben eine ideale Form für Rohlinge – daran muss nichts verändert werden. Sie sehen in ihrer gesamten Form großartig aus und fühlen sich sowohl in Kompott als auch in Marmelade gut an. Der Einfachheit halber reißen sie sich nicht einmal den Schwanz ab, Sie müssen die Früchte nur gründlich waschen. In den meisten Fällen sammeln Hausfrauen sie direkt von Bäumen, sodass Sie keine Angst haben müssen))

Verschiedene Methoden zur Zubereitung von Ranetki für den Winter hängen von der Sorte und dem Süßegrad der Früchte ab. Es ist also gut, Kompotte zu kochen und aus süßen und süß-sauren Marmeladen Marmelade zu machen. Und saure können für Saucen verwendet werden, die dann zu Fleisch oder Fisch serviert werden. Auch Adjika aus Ranetki mit Säure schmeckt gut.

Die Technologie zum Kochen des gleichen Kompotts ist die gleiche wie bei allen Früchten: Die Ranetki werden mit kochendem Sirup übergossen, einige Zeit stehen gelassen, abgetropft, gekocht und erneut übergossen. Und so weiter mehrmals. Zum Schluss werden sie aufgerollt und bis zum Winter gelagert. Sie können ein mehr oder weniger konzentriertes Getränk zubereiten – alles hängt vom jeweiligen Rezept ab.

Es ist besser, Ranetki mit einer beliebigen verfügbaren Methode zu Marmelade, Püree oder Marmelade zu mahlen: einem Fleischwolf, einem Mixer, einer Reibe. Kurz zuvor müssen sie von Kernen und Samen befreit werden. Das Püree kann gekocht und dann durch ein Sieb gerieben werden, um es zarter zu machen. Dadurch wird auch verhindert, dass Rückstände des Marks im Endprodukt landen. Dort kann der Koch wählen, was er zubereiten möchte: Marmelade oder Püree für Babynahrung. Im letzteren Fall können Sie Kondensmilch verwenden, der Geschmack des Gerichts wird interessanter.

Ranetki-Marmelade wird entweder flüssig oder dick gekocht. Fügen Sie unterschiedliche Mengen Zucker hinzu. Wenn Sie es sauer mögen, fügen Sie weniger hinzu. In diesem Fall ist es zwar besser, es in der Kälte und für kurze Zeit aufzubewahren. Es gibt eine sogenannte Zwischenoption – Ranetki in Sirup. Etwas zwischen Kompott und Marmelade, sehr lecker!

Wählen Sie Ihr Ranetki-Rezept für den Winter und kochen Sie gut gelaunt!