冬のラネツキ - 6 料理レシピ

ラネトカのブランクは理想的な形状をしています。何も変更する必要はありません。そのままの形でも見栄えがよく、コンポートやジャムの両方に入れてもおいしいです。便宜上、尻尾も引きちぎらず、果物を適切に洗うだけで済みます。ほとんどの場合、主婦が木から直接収集するので、何も恐れることはありません））

冬に向けてラネトキを準備するさまざまな方法は、果物の種類と甘さの程度によって異なります。したがって、コンポートを調理したり、甘酸っぱいものからジャムを作るのは良いことです。酸味のあるものはソースとして使用でき、肉や魚と一緒に出されます。酸味のあるラネトキで作ったアジカも美味しいです。

同じコンポートを調理する技術は他の果物と同じです。ラネトキに沸騰したシロップを注ぎ、しばらく放置し、水を切り、沸騰させ、再び注ぎます。などを何度か繰り返しました。最後に丸めて冬まで保管します。多かれ少なかれ濃縮された飲み物を作ることができます - すべては特定のレシピによって異なります。

肉挽き器、ブレンダー、おろし金などの利用可能な方法を使用して、ラネトキをジャム、ピューレ、またはジャムに粉砕することをお勧めします。この直前に、芯と種を取り除く必要があります。ピューレを茹でてからふるいでこすって、より柔らかくすることができます。これにより、髄からの残留物が最終製品に残るのを防ぎます。そこでシェフは、離乳食用のジャムやピューレなど、何を準備するかを選択できます。後者の場合、コンデンスミルクを使用すると、料理の味がさらに面白くなります。

ラネツキジャムは液体または濃厚に調理されます。さまざまな量の砂糖を加えます。酸味が欲しい場合は少なめに加えてください。確かに、この場合は、低温で短期間保管する方が良いでしょう。いわゆる中間オプション、シロップ入りのranetkiがあります。コンポートとジャムの中間のような感じでとても美味しいです！

冬に向けてラネトキのレシピを選んで、ご機嫌でお料理しましょう！