Marmellata di Ranetki

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 giorno 5 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la marmellata di ranetki per l'inverno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Per la marmellata, prendi qualsiasi tipo di ranetka, risulterà comunque deliziosa. Lavate i vasetti di marmellata in acqua corrente e bicarbonato e, ancora umidi, metteteli capovolti su una griglia da forno fredda. Accendete il forno a 150 gradi, una volta raggiunta questa temperatura sterilizzate i vasetti da 0,5 litri per 10 minuti, i vasetti da 1 litro per 15 minuti. Lavare i coperchi e far bollire.

2. PASSO 2

   

   Lavare bene i Ranetki sotto l'acqua corrente (non è necessario togliere la coda), asciugarli e praticare in ciascuno diversi fori dal lato del gambo con un bastoncino di legno. In questo modo la pelle non si sporcherà e saranno meglio saturati di sciroppo. Per la marmellata, prendi qualsiasi tipo di ranetki, risulterà comunque delizioso, ma dovresti scegliere frutti più duri, manterranno meglio la loro forma.

3. PASSO 3

   

   Versare lo zucchero in una casseruola, una bacinella o una casseruola, aggiungere l'acqua, mescolare e dare fuoco. Mescolando, sciogliere tutto lo zucchero, aggiungere un po 'di acido citrico, mescolare nuovamente lo sciroppo.

4. PASSO 4

   

   Immergi dentro le mele preparate. Dopo l'ebollizione, versateci sopra lo sciroppo, cercate di non mescolare la marmellata in modo che le mele non si sfaldino. Lessare la marmellata, pressando le mele e versandovi sopra lo sciroppo, per circa 10 minuti. Raffreddare completamente.

5. PASSO 5

   

   Quindi portare nuovamente a ebollizione i ranetki nello sciroppo, premendoli, perché. galleggiano costantemente verso l'alto e si girano sul lato che è già stato bollito e imbevuto di sciroppo: questo lato è più pesante. Raffreddare nuovamente la marmellata, lasciare macerare le mele nello sciroppo, pressandole nello sciroppo con un piatto di dimensioni adeguate.

6. PASSO 6

   

   Lessare la marmellata di ranetka con le code per l'ultima volta fino a cottura ultimata. A seconda della varietà e delle dimensioni del ranetki, potrebbero essere necessari dai 3 ai 10 minuti. Raffreddare la marmellata finita con ranetki trasparente e versarla in barattoli asciutti e sterilizzati, chiudere con i coperchi. Non è necessario sterilizzare la marmellata, ma è meglio conservarla in un luogo fresco.

Commenti sulla ricetta

M. Yulia

20.11.2023

4.9

Chiunque stia pensando a come chiudere le ferite per l'inverno, prova questa ricetta della composta.

Alya Zhemchuzhinka

20.11.2023

4.7

Foto molto gustose e mele bellissime! Non ho mai cucinato qualcosa del genere, ma oggi ho raccolto appositamente il ranetok nel parco e voglio fare la marmellata secondo la tua ricetta.

Alya Zhemchuzhinka

20.11.2023

5

La marmellata è venuta davvero gustosa! Cotto in una piccola casseruola (1,5 l.). Per 800 grammi di ranetki sono state utilizzate 2 tazze di zucchero. L'aroma nell'appartamento era incredibile! )) Ci siamo davvero divertiti. Grazie mille per la ricetta!