Dżem Ranetki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień 5 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić dżem z ranetki na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Do dżemu weź dowolny rodzaj ranetki, w każdym razie okaże się pyszny. Słoiki po dżemie umyj pod bieżącą wodą z dodatkiem sody oczyszczonej i gdy są jeszcze mokre, postaw je do góry nogami na zimnej kratce piekarnika. Włącz piekarnik na 150 stopni, po osiągnięciu tej temperatury sterylizuj słoiki 0,5 litra przez 10 minut, słoiki 1 litr przez 15 minut. Umyj pokrywki i zagotuj.

2. KROK 2

   

   Ranetki dobrze umyj pod bieżącą wodą (nie ma potrzeby usuwania ogonków), osusz je i wykonaj w każdym z nich kilka nakłuć drewnianym patyczkiem od strony łodygi. Dzięki temu skórka nie będzie się na nich rozmazywać i będą lepiej nasączone syropem. Na dżem weź dowolny rodzaj ranetek, i tak okażą się pyszne, ale powinieneś wybierać twardsze owoce, lepiej zachowają swój kształt.

3. KROK 3

   

   Do rondla, miski lub garnka wsypać cukier, dodać wodę, wymieszać i podpalić. Mieszając, rozpuścić cały cukier, dodać odrobinę kwasku cytrynowego, ponownie wymieszać syrop.

4. KROK 4

   

   Zanurz w nim przygotowane jabłka. Po ugotowaniu polej je syropem, staraj się nie mieszać dżemu, aby jabłka się nie rozpadły. Konfiturę gotujemy, naciskając jabłka i zalewając je syropem, przez około 10 minut. Całkowicie ostudzić.

5. KROK 5

   

   Następnie ponownie zagotuj ranetki w syropie, dociskając je, bo. ciągle unoszą się i przewracają na stronę, która została już ugotowana i namoczona w syropie - ta strona jest cięższa. Ponownie ostudzić dżem, pozwolić, aby jabłka nasiąkły syropem, wciskając je w syrop talerzem odpowiedniej wielkości.

6. KROK 6

   

   Po raz ostatni zagotuj dżem ranetkowy z ogonkami, aż będzie gotowy. W zależności od odmiany i wielkości ranetek może to zająć od 3 do 10 minut. Gotowy dżem ostudzić przezroczystymi ranetkami i wlać do suchych, wysterylizowanych słoików, zamknąć pokrywkami. Sterylizacja dżemu nie jest konieczna, ale lepiej przechowywać go w chłodnym miejscu.

Komentarze do przepisu

M. Julia

20.11.2023

4.9

Każdy, kto zastanawia się, jak zamknąć rany na zimę, wypróbuj ten przepis na kompot.

Alia Żemczużinka

20.11.2023

4.7

Bardzo smaczne zdjęcia i piękne jabłka! Nigdy czegoś takiego nie gotowałam, ale dziś specjalnie zebrałam ranetok w parku i chcę zrobić dżem według Twojego przepisu.

Alia Żemczużinka

20.11.2023

5

Dżem wyszedł bardzo smaczny! Gotowane w małym rondlu (1,5 l.). Na 800 gramów ranetek zużyto 2 szklanki cukru. Zapach w mieszkaniu był niesamowity! )) Naprawdę nam się podobało. Dziękuję bardzo za przepis!