Mermelada de ranetki

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 día 5 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada de ranetki para el invierno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Para la mermelada, toma cualquier tipo de ranetka, en cualquier caso quedará deliciosa. Lave los frascos de mermelada con agua corriente y bicarbonato de sodio y, mientras aún estén húmedos, colóquelos boca abajo sobre una rejilla del horno fría. Encender el horno a 150 grados, al alcanzar esta temperatura esterilizar frascos de 0,5 litros durante 10 minutos, frascos de 1 litro durante 15 minutos. Lavar las tapas y hervir.

2. PASO 2

   

   Lavar bien los Ranetki con agua corriente (no es necesario quitarles la cola), secarlos y hacer varios pinchazos en cada uno de los lados del tallo con un palo de madera. De esta forma no se manchará la piel y quedarán mejor saturadas de almíbar. Para la mermelada, coge cualquier tipo de ranetki, quedará delicioso de todos modos, pero conviene elegir frutas más duras, ya que conservarán mejor su forma.

3. PASO 3

   

   Vierta el azúcar en una cacerola, palangana o cacerola, agregue agua, revuelva y prenda fuego. Mientras revuelve, disuelva todo el azúcar, agregue un poco de ácido cítrico, revuelva el almíbar nuevamente.

4. PASO 4

   

   Sumerge las manzanas preparadas en él. Después de hervir, vierta almíbar sobre ellas, trate de no revolver la mermelada para que las manzanas no se deshagan. Hervir la mermelada, presionando las manzanas y vertiendo almíbar sobre ellas, durante unos 10 minutos. Dejar enfriar por completo.

5. PASO 5

   

   Luego, vuelva a hervir los ranetki en el almíbar, presionándolos, porque. flotan constantemente y se voltean hacia el lado que ya ha sido hervido y empapado en almíbar; este lado es más pesado. Enfriar nuevamente la mermelada, dejar las manzanas en remojo en el almíbar, presionándolas en el almíbar con un plato de tamaño adecuado.

6. PASO 6

   

   Hervir la mermelada de ranetka con rabos por última vez hasta que esté cocida. Dependiendo de la variedad y el tamaño del ranetki, esto puede tardar de 3 a 10 minutos. Enfríe la mermelada terminada con ranetki transparente y viértala en frascos secos y esterilizados, ciérrelos con tapas. No es necesario esterilizar la mermelada, pero es mejor guardarla en un lugar fresco.

Comentarios sobre la receta

M. Yulia

20.11.2023

4.9

Cualquiera que esté pensando en cómo cerrar heridas durante el invierno, pruebe esta receta de compota.

Alya Zhemchuzhinka

20.11.2023

4.7

¡Fotos muy ricas y hermosas manzanas! Nunca había cocinado algo así, pero hoy recolecté ranetok especialmente en el parque y quiero hacer mermelada según tu receta.

Alya Zhemchuzhinka

20.11.2023

5

¡La mermelada quedó muy rica! Cocido en una cacerola pequeña (1,5 l.). Para 800 gramos de ranetki se utilizaron 2 tazas de azúcar. ¡El aroma en el apartamento era increíble! )) Realmente disfrutamos de. ¡Muchas gracias por la receta!