Viande de porc à la bière dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter de la viande de porc dans de la bière dans une poêle ? Très simple. Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste. Quelle viande peut-on manger à part le porc ? N'importe lequel. Du bœuf, de l'agneau, du poulet ou de la dinde feront l'affaire. Mais gardez à l'esprit que la teneur en calories et le temps de cuisson du plat changeront. Prenez n'importe quelle bière selon vos goûts : foncée ou légère. Avec la bière brune, la sauce sera plus riche en goût et de couleur plus foncée.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le porc, séchez-le et coupez-le en morceaux moyens. Le porc n'a pas besoin d'os, juste de la pulpe. Choisissez une partie de la carcasse selon votre goût. Cela peut être un jambon, une épaule, un carbonate, un cou, un filet, etc. J'ai un jambon.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu vif. Ajouter le porc et faire revenir en remuant pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la bière et laissez mijoter à feu doux pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce que le porc soit tendre. A la fin du ragoût, versez la sauce de la poêle dans un bol.

6. ÉTAPE 6

   

   Réduire le feu à moyen. Ajouter l'oignon coupé en demi-rondelles dans la poêle avec le porc.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrez le tout de paprika, de sel et de poivre. Faire frire en remuant pendant environ 5 minutes. En plus des épices spécifiées, vous pouvez ajouter les vôtres au goût.

8. ÉTAPE 8

   

   Remettez la sauce à la bière dans la poêle avec la viande. Laisser mijoter le tout pendant encore 5 à 7 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Transférer le ragoût de porc à la bière dans une assiette et servir, saupoudré d'herbes fraîches hachées. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ellie

10.09.2023

4.6

Cette recette m'a rappelé un plat similaire : un jarret de porc à la bière. Voyez comment cuisiner.

Corason

10.09.2023

4.5

J'ai acheté du porc fait maison au marché et la question s'est posée de savoir comment le cuisiner. Pour éviter la viande dure, il faut la faire mijoter. Je suis tombé sur une recette de « porc à la bière dans une poêle ». Parfait! J'ai pris de la bière légère et sans alcool. La viande de porc était coupée en morceaux moyens. J'ai coupé l'oignon en demi-anneaux. J'ai fait frire la viande dans de l'huile inodore. J'ai ajouté de la bière et mijoté comme décrit dans la recette. L'arôme pendant la cuisson était intéressant. Ensuite, j'ai vidé la Iouchka. Faire revenir la viande avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les épices comprenaient du sel, du poivre fraîchement moulu et du paprika fumé moulu. J'ai ajouté la sauce à la bière dans la poêle. Le plat était servi avec des pâtes. La viande s'est avérée excellente. Il est doux, tendre, juteux, imbibé de sauce à la bière. La sauce elle-même est excellente, elle est très aromatique, insolite et savoureuse. Difficile de s'arracher à un tel plat. Nous avons vraiment aimé le porc à la bière. Je recommande à tout le monde! Un grand merci à l'auteur!

Fenugrec

10.09.2023

4.6

Merci! Nous avons cuisiné du porc à la bière dans une poêle pour les fêtes selon cette recette. La viande s'est avérée délicieuse aussi bien chaude que froide.