Schweinefleisch in Bier in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Schweinefleisch in Bier in einer Pfanne? Sehr einfach. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Welches Fleisch kann man außer Schweinefleisch essen? Beliebig. Rind, Lamm, Huhn oder Truthahn reichen aus. Bedenken Sie jedoch, dass sich der Kaloriengehalt und die Garzeit des Gerichts ändern. Nehmen Sie ein beliebiges Bier, das Ihrem Geschmack entspricht: dunkel oder hell. Bei dunklem Bier ist die Soße geschmacksintensiver und hat eine dunklere Farbe.

2. SCHRITT 2

   

   Das Schweinefleisch waschen, trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden. Schweinefleisch braucht keine Knochen, nur Fruchtfleisch. Wählen Sie einen Teil des Kadavers ganz nach Ihrem Geschmack. Das kann Schinken, Vorderschinken, Karbonatschinken, Nackenschinken, Filet usw. sein. Ich habe einen Schinken.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Das Schweinefleisch dazugeben und unter Rühren 8–10 Minuten goldbraun braten.

5. SCHRITT 5

   

   Das Bier dazugeben und bei schwacher Hitze 40–50 Minuten köcheln lassen, bis das Schweinefleisch weich ist. Am Ende des Eintopfs die Soße aus der Pfanne in eine Schüssel gießen.

6. SCHRITT 6

   

   Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in die Pfanne zum Schweinefleisch geben.

7. SCHRITT 7

   

   Alles mit Paprika, Salz und Pfeffer bestreuen. Unter Rühren etwa 5 Minuten braten. Zusätzlich zu den angegebenen Gewürzen können Sie nach Belieben Ihre eigenen hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Biersauce mit dem Fleisch wieder in die Pfanne geben. Alles zusammen noch 5-7 Minuten köcheln lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Das geschmorte Schweinefleisch in Bier auf einen Teller geben und mit frisch gehackten Kräutern bestreut servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elli

10.09.2023

4.6

Dieses Rezept erinnerte mich an ein ähnliches Gericht – Schweinshaxe in Bier. Sehen Sie, wie man kocht.

Corason

10.09.2023

4.5

Ich kaufte hausgemachtes Schweinefleisch auf dem Markt und es stellte sich die Frage, wie man es zubereitet. Um zähes Fleisch zu vermeiden, müssen Sie es köcheln lassen. Ich bin auf ein Rezept für „Schweinefleisch in Bier in der Pfanne“ gestoßen. Perfekt! Ich habe leichtes und alkoholfreies Bier genommen. Das Schweinefleisch wurde in mittelgroße Stücke geschnitten. Ich schneide die Zwiebel in halbe Ringe. Ich habe das Fleisch in geruchlosem Öl gebraten. Bier hinzufügen und wie im Rezept beschrieben köcheln lassen. Interessant war der Duft beim Schmoren. Dann habe ich die Yushka ausgetrunken. Das Fleisch mit Zwiebeln goldbraun braten. Zu den Gewürzen gehörten Salz, frisch gemahlener Pfeffer und gemahlener geräucherter Paprika. Biersoße zurück in die Pfanne geben. Das Gericht wurde mit Nudeln serviert. Das Fleisch ist super geworden. Es ist weich, zart, saftig und in Biersoße getränkt. Die Soße selbst ist ausgezeichnet, sie ist sehr aromatisch, ungewöhnlich und lecker. Es ist schwer, sich von einem solchen Gericht loszureißen. Das Schweinefleisch im Bier hat uns sehr gut gefallen. Ich empfehle es jedem! Vielen Dank an den Autor!

Bockshornklee

10.09.2023

4.6

Danke schön! Nach diesem Rezept haben wir für die Feiertage Schweinefleisch in Bier in der Pfanne gekocht. Das Fleisch war sowohl warm als auch kalt köstlich.