Carne de cerdo en cerveza en una sartén.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar carne de cerdo en cerveza en una sartén? Muy simple. Para empezar, prepara todos los ingredientes necesarios según la lista. ¿Qué carne puedes tomar además del cerdo? Cualquier. La carne de res, cordero, pollo o pavo servirá. Pero tenga en cuenta que el contenido calórico y el tiempo de cocción del plato cambiarán. Elige cualquier cerveza que se adapte a tus gustos: oscura o clara. Con cerveza oscura, la salsa tendrá un sabor más rico y un color más oscuro.

2. PASO 2

   

   Lavar el cerdo, secarlo y cortarlo en trozos medianos. La carne de cerdo no necesita huesos, sólo pulpa. Elige una parte de la canal según tu gusto. Puede ser jamón, paleta, carbonato, cuello, lomo, etc. Tengo jamón.

3. PASO 3

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en mitades.

4. PASO 4

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego alto. Agrega la carne de cerdo y fríe, revolviendo, durante 8 a 10 minutos hasta que esté dorada.

5. PASO 5

   

   Vierta la cerveza y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos hasta que la carne de cerdo esté suave. Al final del guiso, vierte la salsa de la sartén en un bol.

6. PASO 6

   

   Reduzca el fuego a medio. Agrega la cebolla, cortada en mitades, a la sartén con el cerdo.

7. PASO 7

   

   Espolvorea todo con pimentón, sal y pimienta. Freír, revolviendo, durante unos 5 minutos. Además de las especias especificadas, puedes agregar las tuyas al gusto.

8. PASO 8

   

   Regresa la salsa de cerveza a la sartén con la carne. Cocine todo junto durante otros 5-7 minutos.

9. PASO 9

   

   Transfiera el cerdo guisado en cerveza a un plato y sirva, espolvoreado con hierbas frescas picadas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

elli

10.09.2023

4.6

Esta receta me recordó a un plato similar: codillo de cerdo en cerveza. Vea cómo cocinar.

corazón

10.09.2023

4.5

Compré carne de cerdo casera en el mercado y me surgió la duda de cómo cocinarla. Para evitar la carne dura, es necesario cocinarla a fuego lento. Encontré una receta de "cerdo en cerveza en una sartén". ¡Perfecto! Tomé cerveza light y sin alcohol. La carne de cerdo se cortó en trozos medianos. Corté la cebolla en mitades. Freí la carne en aceite inodoro. Añadimos cerveza y cocinamos a fuego lento como se describe en la receta. El aroma durante el guisado fue interesante. Luego escurrí el yushka. Freír la carne con la cebolla hasta que esté dorada. Las especias incluían sal, pimienta recién molida y pimentón ahumado molido. Agregué salsa de cerveza a la sartén. El plato se sirvió con pasta. La carne quedó buenísima. Es suave, tierno, jugoso, empapado en salsa de cerveza. La salsa en sí es excelente, muy aromática, inusual y sabrosa. Es difícil separarse de un plato así. Nos gustó mucho el cerdo a la cerveza. ¡Se lo recomiendo a todos! ¡Muchas gracias al autor!

Fenogreco

10.09.2023

4.6

¡Gracias! Cocinamos carne de cerdo en cerveza en una sartén para las fiestas usando esta receta. La carne quedó deliciosa tanto fría como caliente.