Carne di maiale alla birra in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare la carne di maiale nella birra in padella? Molto semplice. Per iniziare, prepara tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Quale carne puoi mangiare oltre al maiale? Qualunque. Andranno bene manzo, agnello, pollo o tacchino. Ma tieni presente che il contenuto calorico e il tempo di cottura del piatto cambieranno. Prendi qualsiasi birra secondo i tuoi gusti: scura o chiara. Con la birra scura la salsa risulterà più ricca di gusto e di colore più scuro.

2. PASSO 2

   

   Lavare il maiale, asciugarlo e tagliarlo a pezzi medi. Il maiale non ha bisogno di ossa, ma solo di polpa. Scegli una parte della carcassa secondo i tuoi gusti. Potrebbe essere un prosciutto, una spalla, una carbonata, un collo, un filetto, ecc. Ho un prosciutto.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco alto. Aggiungere la carne di maiale e friggere, mescolando, per 8-10 minuti fino a doratura.

5. PASSO 5

   

   Versare la birra e cuocere a fuoco basso per 40-50 minuti fino a quando la carne di maiale sarà morbida. Alla fine dello spezzatino, versate la salsa dalla padella in una ciotola.

6. PASSO 6

   

   Ridurre il calore a medio. Aggiungere la cipolla tagliata a semianelli nella padella con il maiale.

7. PASSO 7

   

   Cospargere il tutto con paprika, sale e pepe. Friggere, mescolando, per circa 5 minuti. Oltre alle spezie specificate, puoi aggiungerne di tue a piacere.

8. PASSO 8

   

   Riporta la salsa alla birra nella padella con la carne. Fai bollire tutto insieme per altri 5-7 minuti.

9. PASSO 9

   

   Trasferire il maiale in umido nella birra in un piatto e servire, cosparso di erbe fresche tritate. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elli

10.09.2023

4.6

Questa ricetta mi ha ricordato un piatto simile: lo stinco di maiale alla birra. Guarda come cucinare.

Corason

10.09.2023

4.5

Ho comprato il maiale fatto in casa al mercato e si è posta la domanda su come cucinarlo. Per evitare la carne dura, è necessario cuocerla a fuoco lento. Mi sono imbattuto in una ricetta per "maiale alla birra in padella". Perfetto! Ho preso birra leggera e analcolica. La carne di maiale è stata tagliata a pezzi medi. Ho tagliato la cipolla a semianelli. Ho fritto la carne in olio inodore. Aggiunta della birra e cottura a fuoco lento come descritto nella ricetta. L'aroma durante la stufatura era interessante. Poi ho scolato la yushka. Friggere la carne con le cipolle fino a doratura. Le spezie includevano sale, pepe appena macinato e paprika affumicata macinata. Ho aggiunto la salsa alla birra nella padella. Il piatto era servito con pasta. La carne è venuta benissimo. È morbido, tenero, succoso, imbevuto di salsa alla birra. La salsa in sé è eccellente, è molto aromatica, insolita e gustosa. È difficile staccarsi da un piatto del genere. Ci è piaciuto molto il maiale alla birra. Lo consiglio a tutti! Mille grazie all'autore!

Fieno greco

10.09.2023

4.6

Grazie! Abbiamo cucinato il maiale alla birra in padella per le vacanze usando questa ricetta. La carne è venuta buonissima sia calda che fredda.