Tarte au fromage Adyghe et herbes à base de pâte feuilletée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte étagée avec du fromage Adyghe et des herbes ? Mesurez les ingrédients requis. La pâte feuilletée peut être utilisée avec ou sans levure. Le bryndza, la feta ou le fromage à pâte dure conviennent également pour la garniture. Il est conseillé qu'il ne soit pas trop salé.

2. ÉTAPE 2

   

   Broyez le fromage sur une râpe grossière et placez-le dans un bol de taille appropriée.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les légumes verts et séchez-les bien. Retirez les branches épaisses. Hachez finement les légumes verts. Alternativement, vous pouvez prendre des oignons verts, de la coriandre ou des herbes aromatiques.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un petit bol, battre l'œuf avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez le fromage râpé avec les herbes, ajoutez environ 2/3 de l'œuf battu. Laissez un peu d'œuf pour badigeonner le dessus de la tarte.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez bien le tout jusqu'à ce que tous les composants de la garniture soient uniformément répartis.

7. ÉTAPE 7

   

   Étalez la moitié de la pâte feuilletée en une couche d'environ 0,5 cm d'épaisseur.

8. ÉTAPE 8

   

   Abaisser la pâte sur un rouleau à pâtisserie et transférer sur une feuille recouverte de papier sulfurisé. Si la qualité du parchemin l'exige, graissez-le avec de l'huile végétale. Formez une petite boule avec la garniture et placez-la au centre de la pâte étalée. A une courte distance du centre, disposez le reste de la garniture en forme de cercle de 4 à 5 cm de large. Pour ce faire de manière plus uniforme, vous pouvez d'abord marquer les contours avec des plaques de diamètre approprié.

9. ÉTAPE 9

   

   Étalez la seconde moitié de la pâte de la même manière. Placez soigneusement la couche sur la garniture, appuyez légèrement sur la pâte le long des contours de la garniture.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez la pâte sur le pourtour de la tarte.

11. ÉTAPE 11

    

    Appuyez sur les bords de la pâte pour éviter que la garniture ne coule pendant la cuisson.

12. ÉTAPE 12

    

    Sans toucher la partie centrale, coupez la tarte sur le pourtour en segments égaux.

13. ÉTAPE 13

    

    Pliez un peu chaque segment en le tournant sur le côté. Faites-le dans une seule direction. Ainsi, les pièces découpées doivent avoir la forme d'un éventail afin que le remplissage soit visible.

14. ÉTAPE 14

    

    A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez le dessus du gâteau avec le reste d'œuf battu. Si vous le souhaitez, le centre de la tarte peut être saupoudré de graines de lin, de sésame, de tournesol ou de pavot.

15. ÉTAPE 15

    

    Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180-190°C jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 25 minutes. Le mode de cuisson peut différer de celui indiqué, car il dépend des caractéristiques de fonctionnement du four. La tarte finie mesure environ 25 cm de diamètre.

16. ÉTAPE 16

    

    Vous pouvez servir la tarte avec du fromage et des herbes tièdes ou refroidies. Les bords de la tarte peuvent être facilement divisés en portions sans couper. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alexeï Evsyukov

04.12.2023

4.7

Toute la famille adore cette tarte. Seulement, j'ai remplacé le persil par de la coriandre et le fromage Adyghe par du fromage russe. Les proportions de légumes verts ont également été considérablement augmentées : 40 g d'aneth et 40 g de coriandre. Une excellente recette qui sera certainement répétée)))

Valli

04.12.2023

4.7

J'ai utilisé de la pâte feuilletée pour cuire ces enveloppes feuilletées au fromage Adyghe. Très simple.

Olga

04.12.2023

4.5

Une très belle tarte au fromage Adyghe et aux herbes en pâte feuilletée, mais malheureusement mon temps était limité, puisque j'ai fait la pâte feuilletée moi-même, j'ai donc réalisé une forme de tarte simple. J'étale toujours la pâte très finement, plus elle est fine, plus elle est savoureuse. Le temps de cuisson est précis, ma tarte était également prête en 25 minutes à 180C. Délicieuse tarte, j'adore les pâtisseries au fromage, et dans cette tarte, le fromage complète les légumes verts. Excellente combinaison.

pererva98

04.12.2023

4.7

Simple et savoureuse 🔥et très belle 👍 Je cherchais une recette à réaliser avec des restes de fromage Adyghe. J'ai eu environ 450 grammes de fromage Adyghe, j'ai ajouté 50 grammes de fromage russe ordinaire sur une râpe (au lieu de sulguni dans la recette, pour combiner le fromage Adyghe, j'avais peur qu'il s'effrite), j'ai ajouté beaucoup d'aneth finement haché, un peu d'herbes italiennes sèches, un peu de sel, juste un peu. Badigeonner le dessus d'œuf et saupoudrer de graines de chia. Au four 30 minutes à 180, et tellement beau🌸Merci pour la recette : claire, simple et savoureuse, et rapide. Mon mari s'est réveillé ce matin et a eu une telle surprise pour le petit-déjeuner 🥐Oui, de la pâte feuilletée sans levure du magasin. 🥪Je le recommande à tout le monde !