Pastel con queso Adyghe y hierbas de hojaldre

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un pastel de capas con queso Adyghe y hierbas? Mida los ingredientes necesarios. El hojaldre se puede utilizar con o sin levadura. Para el relleno también son adecuados el bryndza, el queso feta o el queso duro. Es aconsejable que no esté demasiado salado.

2. PASO 2

   

   Moler el queso en un rallador grueso y colocar en un bol del tamaño adecuado.

3. PASO 3

   

   Lave las verduras y séquelas bien. Retire las ramas gruesas. Pica finamente las verduras. Alternativamente, puedes tomar cebollas verdes, cilantro o hierbas aromáticas.

4. PASO 4

   

   En un tazón pequeño, bata el huevo con un tenedor hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Combine el queso rallado con las hierbas, agregue aproximadamente 2/3 del huevo batido. Deja un poco de huevo para pintar la parte superior del pastel.

6. PASO 6

   

   Mezclar todo bien hasta que todos los componentes del relleno estén distribuidos uniformemente.

7. PASO 7

   

   Enrolle la mitad del hojaldre hasta formar una capa de aproximadamente 0,5 cm de espesor.

8. PASO 8

   

   Enrolle la masa sobre un rodillo y transfiérala a una hoja forrada con pergamino. Si la calidad del pergamino lo requiere, engrasarlo con aceite vegetal. Forme una bola pequeña con el relleno y colóquela en el centro de la masa extendida. A poca distancia del centro colocar el resto del relleno en forma de círculo de 4-5 cm de ancho. Para hacerlo de manera más uniforme, primero puede marcar los contornos con placas del diámetro adecuado.

9. PASO 9

   

   Extiende la segunda mitad de la masa de la misma forma. Coloque la capa con cuidado sobre el relleno, presione ligeramente la masa a lo largo de los contornos del relleno.

10. PASO 10

    

    Recorta la masa alrededor de la circunferencia del pastel.

11. PASO 11

    

    Presione los bordes de la masa para evitar que el relleno se salga durante el horneado.

12. PASO 12

    

    Sin tocar la parte central, cortar la tarta alrededor de la circunferencia en segmentos iguales.

13. PASO 13

    

    Doble un poco cada segmento, girándolo de lado. Hazlo en una dirección. Por lo tanto, las partes cortadas deben tener forma de abanico para que el relleno sea visible.

14. PASO 14

    

    Con una brocha de repostería, unte la parte superior del bizcocho con el huevo batido restante. Si lo desea, puede espolvorear el centro del pastel con semillas de lino, sésamo, girasol o amapola.

15. PASO 15

    

    Hornea el pastel en un horno precalentado a 180-190C hasta que esté dorado, unos 25 minutos. El modo de horneado puede diferir del indicado, ya que depende de las características de funcionamiento del horno. El pastel terminado tiene unos 25 cm de diámetro.

16. PASO 16

    

    Puedes servir el pastel con queso y hierbas, ya sea tibio o frío. Los bordes del pastel se pueden dividir fácilmente en porciones sin necesidad de cortarlos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Alexey Evsyukov

04.12.2023

4.7

A toda la familia le encanta este pastel. Solo que reemplacé el perejil con cilantro y el queso Adyghe con queso ruso. También aumentaron considerablemente las proporciones de verduras: 40 g de eneldo y 40 g de cilantro. Una receta excelente que definitivamente se repetirá)))

Valli

04.12.2023

4.7

Usé hojaldre para hornear estos sobres de hojaldre con queso Adyghe. Muy simple.

Olga

04.12.2023

4.5

Un pastel muy bonito con queso Adyghe y hierbas hecho de hojaldre, pero desafortunadamente mi tiempo era limitado, ya que yo mismo hice el hojaldre, así que hice una forma de pastel simple. Siempre extiendo la masa muy fina, cuanto más fina, más sabrosa. El tiempo de horneado es exacto, mi pastel también estuvo listo en 25 minutos a 180C. Pastel delicioso, me encantan los productos horneados con queso, y en este pastel el queso complementa las verduras. Gran combinación.

pererva98

04.12.2023

4.7

Sencilla y sabrosa 🔥y muy bonita 👍 Estaba buscando una receta para hacer con los restos de queso Adyghe. Tenía alrededor de 450 gramos de queso Adyghe, agregué 50 gramos de queso ruso común en un rallador (en lugar de sulguni en la receta, para combinar el queso Adyghe, tenía miedo de que se desmoronara), agregué mucho eneldo finamente picado. un poco de hierbas italianas secas, un poco de sal, sólo un poco. Pincelar la parte superior con huevo y espolvorear con semillas de chía. Al horno 30 minutos a 180, y que guapo🌸Gracias por la receta: clara, sencilla, rica y rápida. Mi marido se despertó esta mañana y tuvo una gran sorpresa en el desayuno 🥐Sí, hojaldre sin levadura de la tienda. 🥪¡LO RECOMIENDO A TODOS!