Torta con formaggio Adyghe ed erbe aromatiche a base di pasta sfoglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una torta a strati con formaggio Adyghe ed erbe aromatiche? Misura gli ingredienti richiesti. La pasta sfoglia può essere utilizzata sia con che senza lievito. Per il ripieno sono adatti anche bryndza, feta o formaggio a pasta dura. È auspicabile che non sia troppo salato.

2. PASSO 2

   

   Macinare il formaggio su una grattugia grossa e metterlo in una ciotola di dimensioni adeguate.

3. PASSO 3

   

   Lavare le verdure e asciugarle bene. Rimuovere i rami spessi. Tritare finemente le verdure. In alternativa potete assumere cipolle verdi, coriandolo o erbe aromatiche.

4. PASSO 4

   

   In una piccola ciotola, sbattere l'uovo con una forchetta fino a renderlo liscio.

5. PASSO 5

   

   Unire il formaggio grattugiato con le erbe aromatiche, aggiungere circa 2/3 dell'uovo sbattuto. Lasciare un po' di uovo per spennellare la superficie della torta.

6. PASSO 6

   

   Mescolare tutto bene fino a quando tutti i componenti del ripieno non saranno distribuiti uniformemente.

7. PASSO 7

   

   Stendere metà della pasta sfoglia in uno strato spesso circa 0,5 cm.

8. PASSO 8

   

   Stendere l'impasto su un mattarello e trasferirlo su una sfoglia rivestita di carta forno. Se la qualità della pergamena lo richiede, ungerla con olio vegetale. Formare con il ripieno una pallina e posizionarla al centro della pasta stesa. A poca distanza dal centro disporre il resto del ripieno a forma di cerchio largo 4-5 cm. Per fare ciò in modo più uniforme, puoi prima segnare i contorni con piastre di diametro adeguato.

9. PASSO 9

   

   Stendete la seconda metà dell'impasto allo stesso modo. Posizionare con cura lo strato sopra il ripieno, premere leggermente l'impasto lungo i contorni del ripieno.

10. PASSO 10

    

    Rifilare l'impasto attorno alla circonferenza della torta.

11. PASSO 11

    

    Premere i bordi dell'impasto per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.

12. PASSO 12

    

    Senza toccare la parte centrale, tagliare la torta attorno alla circonferenza in spicchi uguali.

13. PASSO 13

    

    Piega leggermente ogni segmento, girandolo su un lato. Fallo in una direzione. Pertanto, le parti tagliate dovrebbero avere la forma di un ventaglio in modo che il ripieno sia visibile.

14. PASSO 14

    

    Utilizzando un pennello da cucina, spennellate la superficie della torta con l'uovo sbattuto rimasto. Se lo si desidera, il centro della torta può essere cosparso di semi di lino, sesamo, girasole o papavero.

15. PASSO 15

    

    Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180-190°C fino a doratura, circa 25 minuti. La modalità di cottura potrebbe differire da quella indicata, poiché dipende dalle caratteristiche di funzionamento del forno. La torta finita avrà un diametro di circa 25 cm.

16. PASSO 16

    

    Potete servire la torta con formaggio ed erbe aromatiche sia tiepida che fredda. I bordi della torta possono essere facilmente divisi in porzioni senza tagliarli. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Alexey Evsyukov

04.12.2023

4.7

Tutta la famiglia adora questa torta. Solo che ho sostituito il prezzemolo con coriandolo e il formaggio Adyghe con formaggio russo. Anche le proporzioni delle verdure sono state notevolmente aumentate: 40 g di aneto e 40 g di coriandolo. Un'ottima ricetta che ripeteremo sicuramente)))

Valli

04.12.2023

4.7

Ho usato la pasta sfoglia per cuocere queste buste di sfoglia con formaggio Adyghe. Molto semplice.

Olga

04.12.2023

4.5

Una torta molto bella con formaggio Adyghe ed erbe aromatiche fatta con la pasta sfoglia, ma purtroppo il mio tempo era limitato, visto che ho preparato io stessa la pasta sfoglia, quindi ho realizzato una semplice forma di torta. Io stendo sempre la pasta molto sottile, più sottile è più saporita. Il tempo di cottura è preciso, anche la mia torta era pronta in 25 minuti a 180°C. Torta deliziosa, adoro i prodotti da forno con formaggio e in questa torta il formaggio si abbina alle verdure. Ottima combinazione.

pererva98

04.12.2023

4.7

Semplice e gustosa 🔥e molto bella 👍 Cercavo una ricetta da fare con il formaggio Adyghe avanzato. Avevo circa 450 grammi di formaggio Adyghe, ho aggiunto 50 grammi di normale formaggio russo su una grattugia (al posto del sulguni nella ricetta, per unire il formaggio Adyghe, avevo paura che si sbriciolasse), ho aggiunto molto aneto tritato finemente, un po' di erbe secche italiane, un po' di sale, giusto un po'. Spennellare la superficie con l'uovo e cospargere con i semi di chia. In forno per 30 minuti a 180, che bello🌸Grazie per la ricetta: chiara, semplice e gustosa, e veloce. Mio marito si è svegliato stamattina e ha avuto una sorpresa per colazione 🥐Sì, pasta sfoglia senza lievito del negozio. 🥪LO CONSIGLIO A TUTTI!