퍼프 페이스트리로 만든 아디게 치즈와 허브를 곁들인 파이

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   Adyghe 치즈와 허브로 레이어 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 성분을 측정하십시오. 퍼프 페이스트리는 이스트를 넣거나 넣지 않고 사용할 수 있습니다. Bryndza, feta 또는 단단한 치즈도 채우기에 적합합니다. 너무 짜지 않은 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   치즈를 굵은 강판에 갈아서 적당한 크기의 그릇에 담습니다.

3. 단계 3

   

   채소를 씻고 잘 말리십시오. 두꺼운 가지를 제거하십시오. 채소를 잘게 자릅니다. 또는 파, 고수 또는 향기로운 허브를 섭취할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   작은 그릇에 달걀을 포크로 풀어 부드러워질 때까지 치세요.

5. 단계 5

   

   잘게 썬 치즈와 허브를 섞고 풀어 놓은 계란의 약 2/3를 추가합니다. 파이 윗부분을 닦을 수 있도록 달걀을 조금 남겨두세요.

6. 단계 6

   

   모든 충전 구성 요소가 고르게 분포될 때까지 모든 것을 잘 섞습니다.

7. 단계 7

   

   퍼프 페이스트리의 절반을 약 0.5cm 두께의 층으로 굴립니다.

8. 단계 8

   

   반죽을 밀대에 올리고 양피지가 깔린 시트로 옮깁니다. 양피지의 품질에 따라 필요한 경우 식물성 기름을 바르십시오. 충전물을 작은 공 모양으로 만들어서 펴진 반죽의 중앙에 놓습니다. 중앙에서 가까운 거리에 나머지 채우기를 4-5cm 너비의 원 모양으로 놓습니다. 이를 보다 균일하게 수행하려면 먼저 적절한 직경의 판으로 윤곽을 표시할 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   같은 방법으로 반죽의 후반부를 펴십시오. 충전재 위에 층을 조심스럽게 놓고 충전재의 윤곽을 따라 반죽을 가볍게 누릅니다.

10. 단계 10

    

    파이 둘레의 반죽을 다듬습니다.

11. 단계 11

    

    굽는 동안 속재료가 새어나오는 것을 방지하기 위해 반죽의 가장자리를 꼭꼭 눌러주세요.

12. 단계 12

    

    중앙 부분을 건드리지 않고 원주를 따라 파이를 같은 부분으로 자릅니다.

13. 단계 13

    

    각 부분을 약간 구부려 옆으로 돌립니다. 한 방향으로 하세요. 따라서 잘린 부분은 충전물이 보이도록 부채꼴 모양으로 놓여야 합니다.

14. 단계 14

    

    페이스트리 브러시를 사용하여 케이크 윗부분에 남은 계란을 발라줍니다. 원하는 경우 파이 중앙에 아마씨, 참깨, 해바라기씨 또는 양귀비씨를 뿌릴 수 있습니다.

15. 단계 15

    

    180-190C로 예열된 오븐에서 파이를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 25분간 굽습니다. 베이킹 모드는 오븐의 작동 특성에 따라 표시된 것과 다를 수 있습니다. 완성된 파이의 지름은 약 25cm입니다.

16. 단계 16

    

    따뜻하거나 차갑게 치즈와 허브를 곁들인 파이를 제공할 수 있습니다. 파이의 가장자리는 자르지 않고도 여러 부분으로 쉽게 나눌 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알렉세이 에브슈코프

04.12.2023

4.7

온 가족이 이 파이를 좋아해요. 나는 파슬리를 고수로, 아디게 치즈를 러시안 치즈로 대체했습니다. 채소의 비율도 딜 40g과 고수 40g으로 크게 늘어났습니다. 확실히 반복 될 훌륭한 요리법)))

발리

04.12.2023

4.7

나는 퍼프 페이스트리를 사용하여 아디게 치즈와 함께 이 퍼프 봉투를 구웠습니다. 매우 간단합니다.

올가

04.12.2023

4.5

퍼프 페이스트리로 만든 아디게 치즈와 허브가 들어간 아주 아름다운 파이인데 아쉽게도 퍼프 페이스트리를 직접 만들다보니 시간이 부족해서 간단한 파이 모양으로 만들어 봤습니다. 나는 항상 반죽을 매우 얇게 펴고, 더 얇을수록 더 맛있습니다. 굽는 시간도 정확하고, 제 파이도 180C에서 25분 만에 완성되었어요. 맛있는 파이입니다. 저는 치즈를 곁들인 구운 음식을 좋아하는데, 이 파이에서는 치즈가 채소를 보완해줍니다. 훌륭한 조합.

pererva98

04.12.2023

4.7

간단하고 맛있고 🔥그리고 매우 아름답습니다 👍 남은 아디게 치즈로 만들 수 있는 레시피를 찾고 있었어요. 나는 약 450g의 Adyghe 치즈를 먹었고 50g의 일반 러시아 치즈를 강판에 추가했습니다 (레시피의 sulguni 대신 Adyghe 치즈를 결합하기 위해 부서 질까 두려웠습니다) 잘게 잘린 딜을 많이 추가했습니다. 약간의 건조한 이탈리아 허브, 약간의 소금, 약간. 윗부분에 계란을 바르고 치아씨드를 뿌립니다. 180도에서 30분간 오븐에 구웠는데 너무 멋져요🌸 레시피 감사합니다: 깔끔하고 간단하고 맛있고 빠릅니다. 오늘 아침에 남편이 일어나서 아침으로 깜짝 선물을 해줬어요 🥐네, 가게에서 파는 무이스트 퍼프 페이스트리예요. 🥪모든 사람에게 추천합니다!