Concombres marinés à l'ail

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des concombres marinés à l'ail pour l'hiver ? Emportez tous les produits nécessaires à la préparation hivernale. Choisissez des concombres frais de petite taille.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les concombres sélectionnés sous l'eau courante. Placez-les ensuite dans un bol et couvrez d'eau froide. L'eau doit recouvrir complètement le fruit. Laissez-les dans l'eau pendant une demi-heure.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'ail. Si les clous de girofle sont gros, vous pouvez les couper en quelques morceaux. Laissez les petites gousses entières. Lavez les parapluies à l'aneth sous l'eau courante.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez soigneusement les pots. Il est préférable de les laver avec du bicarbonate de soude sans recourir à des détergents. Souvent, les compositions chimiques de ces produits ne peuvent pas être complètement éliminées de la vaisselle. Stérilisez ensuite les pots. Vous pouvez stériliser à l'eau bouillante, à la vapeur, au micro-ondes ou au four. Ici, vous pouvez choisir n'importe quelle méthode pratique.

5. ÉTAPE 5

   

   Stérilisez également les couvercles. Pour ce faire, placez-les simplement dans une casserole ou un bol et versez de l'eau bouillante dessus. Tenez-le ainsi pendant 1 à 2 minutes et retirez-le.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les parapluies à l'aneth, l'ail, les grains de poivre et les graines de moutarde au fond des bocaux.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez les concombres, coupez les extrémités et remplissez le pot de concombres.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu. Dès que ça bout, versez les concombres. Versez généreusement, même si un peu déborde sur le dessus. Couvrir les bocaux avec des couvercles et laisser reposer 20 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Une fois le temps spécifié écoulé, versez l'eau dans une casserole et portez à nouveau à ébullition. Il est très pratique de vidanger à l'aide d'un couvercle en plastique percé de trous. Versez à nouveau de l'eau bouillante sur les concombres et laissez reposer 20 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Égoutter à nouveau l'eau, en ajoutant cette fois du sucre et du sel. Faites-le bouillir. Lorsque les cristaux de sucre et de sel sont complètement dissous, versez le vinaigre et remuez.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez la marinade chaude sur les concombres et fermez hermétiquement.

12. ÉTAPE 12

    

    Retournez les flans et enveloppez-les dans une couverture. Laisser agir une journée jusqu'à refroidissement complet. Transférez ensuite les pièces vers un lieu de stockage permanent dans la cave. Bons préparatifs à vous !

Commentaires sur la recette

Corason

26.10.2023

4.6

Les concombres marinés à l'ail pour l'hiver sont une préparation simple et très savoureuse. Dans cette recette, les graines de moutarde donnent le plus grand arôme, grâce à elles les concombres ont un goût et un arôme intéressants. J'ai pré-trempé les concombres dans l'eau pendant 2 heures pour qu'ils soient croquants. J'ai placé l'aneth, les graines de moutarde et l'ail au fond de pots stériles comme décrit dans la recette. J'ai disposé les concombres lavés en coupant les bords. J'ai versé deux fois de l'eau bouillante sur les pots de concombres et je suis parti pendant le temps indiqué dans la recette. Ensuite, j'ai ajouté toutes les épices de la liste, versé de la marinade bouillante sur les concombres et les ai roulés. Préparation excellente et saine à base de concombres. J'ai essayé la marinade, les épices sont excellentes. L'eau infusée avec des concombres, de l'ail, de l'aneth et des graines de moutarde est incroyablement savoureuse et aromatique. Je suppose que les concombres seront excellents lorsqu'ils seront complètement marinés dans une marinade aussi excellente. Je recommande d'essayer cette recette de concombres ! Merci à l'auteur!