Eingelegte Gurken mit Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 tag 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man eingelegte Gurken mit Knoblauch für den Winter? Nehmen Sie alle notwendigen Produkte für die Wintervorbereitung mit. Wählen Sie frische, kleine Gurken.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie die ausgewählten Gurken unter fließendem Wasser. Anschließend in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Das Wasser sollte die Früchte vollständig bedecken. Lassen Sie sie eine halbe Stunde im Wasser.

3. SCHRITT 3

   

   Den Knoblauch schälen. Wenn die Nelken groß sind, können Sie sie in mehrere Stücke schneiden. Kleine Nelken ganz lassen. Waschen Sie die Dillschirme unter fließendem Wasser.

4. SCHRITT 4

   

   Waschen Sie die Gläser gründlich. Es ist besser, sie mit Backpulver zu waschen, ohne auf Reinigungsmittel zurückzugreifen. Oftmals lassen sich die chemischen Zusammensetzungen solcher Produkte nicht vollständig vom Geschirr abwaschen. Anschließend die Gläser sterilisieren. Sie können mit kochendem Wasser, über Dampf, in der Mikrowelle oder im Ofen sterilisieren. Hier können Sie jede bequeme Methode wählen.

5. SCHRITT 5

   

   Sterilisieren Sie auch die Deckel. Dazu einfach in einen Topf oder eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Halten Sie es 1-2 Minuten lang so und entfernen Sie es.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie Dillschirme, Knoblauch, Pfefferkörner und Senfkörner auf den Boden der Gläser.

7. SCHRITT 7

   

   Die Gurken waschen, die Enden abschneiden und das Glas mit Gurken füllen.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an. Sobald es kocht, die Gurken hineingießen. Großzügig gießen, auch wenn etwas über den Rand tropft. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und lassen Sie sie 20 Minuten lang stehen.

9. SCHRITT 9

   

   Nach Ablauf der angegebenen Zeit das Wasser in einen Topf gießen und erneut zum Kochen bringen. Das Entleeren ist mit einem Kunststoffdeckel mit Löchern sehr praktisch. Die Gurken erneut mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Lassen Sie das Wasser erneut ab und fügen Sie diesmal Zucker und Salz hinzu. Koch es. Wenn sich die Zucker- und Salzkristalle vollständig aufgelöst haben, den Essig hinzufügen und umrühren.

11. SCHRITT 11

    

    Die heiße Marinade über die Gurken gießen und gut verschließen.

12. SCHRITT 12

    

    Drehen Sie die Rohlinge um und wickeln Sie sie in eine Decke. Einen Tag ruhen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Übertragen Sie die Werkstücke anschließend an einen dauerhaften Lagerort im Keller. Gute Vorbereitungen für Sie!

Kommentare zum Rezept

Corason

26.10.2023

4.6

Eingelegte Gurken mit Knoblauch für den Winter sind eine einfache und sehr leckere Zubereitung. In diesem Rezept verleihen die Senfkörner das größte Aroma, dank ihnen haben die Gurken einen interessanten Geschmack und ein interessantes Aroma. Ich habe die Gurken vorher 2 Stunden in Wasser eingeweicht, damit sie knackig werden. Ich habe Dill, Senfkörner und Knoblauch wie im Rezept beschrieben auf den Boden steriler Gläser gegeben. Ich habe die gewaschenen Gurken ausgelegt und die Ränder abgeschnitten. Ich habe die Gurkengläser zweimal mit kochendem Wasser übergossen und für die im Rezept angegebene Zeit stehen lassen. Dann fügte ich alle Gewürze der Liste hinzu, übergoss die Gurken mit kochender Marinade und rollte sie auf. Ausgezeichnete und gesunde Zubereitung aus Gurken. Ich habe die Marinade probiert, die Gewürze sind ausgezeichnet. Mit Gurken, Knoblauch, Dill und Senfkörnern angereichertes Wasser ist unglaublich lecker und aromatisch. Ich gehe davon aus, dass die Gurken hervorragend werden, wenn sie vollständig in einer so hervorragenden Marinade mariniert werden. Ich empfehle, dieses Rezept für Gurken auszuprobieren! Danke an den Autor!