Cetrioli sottaceto con aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i cetrioli sottaceto con aglio per l'inverno? Prendi tutti i prodotti necessari per la preparazione invernale. Scegli cetrioli freschi e di piccole dimensioni.

2. PASSO 2

   

   Lavare i cetrioli selezionati sotto l'acqua corrente. Metteteli quindi in una ciotola e copriteli con acqua fredda. L'acqua dovrebbe coprire completamente il frutto. Lasciarli in acqua per mezz'ora.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare l'aglio. Se gli spicchi sono grandi, potete tagliarli in un paio di pezzi. Lasciare interi gli spicchi piccoli. Lavate gli ombrellini all'aneto sotto l'acqua corrente.

4. PASSO 4

   

   Lavare accuratamente i barattoli. È meglio lavarli con bicarbonato senza ricorrere all'uso di detersivi. Spesso le composizioni chimiche di tali prodotti non possono essere completamente rimosse dai piatti. Successivamente sterilizzare i barattoli. Puoi sterilizzare con acqua bollente, a vapore, nel microonde o nel forno. Qui puoi scegliere qualsiasi metodo conveniente.

5. PASSO 5

   

   Sterilizzare anche i coperchi. Per fare questo, basta metterli in una casseruola o in una ciotola e versarvi sopra dell'acqua bollente. Tienilo così per 1-2 minuti e rimuovilo.

6. PASSO 6

   

   Metti gli ombrelli di aneto, l'aglio, i grani di pepe e i semi di senape sul fondo dei barattoli.

7. PASSO 7

   

   Lavare i cetrioli, tagliare le estremità e riempire il barattolo con i cetrioli.

8. PASSO 8

   

   Versare l'acqua in una casseruola e metterla sul fuoco. Non appena bolle, versare i cetrioli. Versare generosamente, anche se dovesse fuoriuscirne un po' sopra. Coprire i barattoli con i coperchi e lasciare agire per 20 minuti.

9. PASSO 9

   

   Trascorso il tempo specificato, versare l'acqua in una casseruola e portare nuovamente a ebollizione. È molto comodo scolare utilizzando un coperchio di plastica con fori. Versare nuovamente acqua bollente sui cetrioli e lasciare agire per 20 minuti.

10. PASSO 10

    

    Scolare nuovamente l'acqua, questa volta aggiungendo zucchero e sale. Bollilo. Quando lo zucchero e i cristalli di sale saranno completamente sciolti, versate l'aceto e mescolate.

11. PASSO 11

    

    Versare la marinata calda sui cetrioli e sigillare ermeticamente.

12. PASSO 12

    

    Capovolgi gli spazi vuoti e avvolgili in una coperta. Lasciare per un giorno fino a completo raffreddamento. Trasferire quindi i pezzi in un luogo di stoccaggio permanente in cantina. Buoni preparativi a te!

Commenti sulla ricetta

Corason

26.10.2023

4.6

I cetrioli sottaceto con aglio per l'inverno sono una preparazione semplice e molto gustosa. In questa ricetta, i semi di senape danno il massimo aroma, grazie a loro i cetrioli hanno un gusto e un aroma interessanti. Ho messo a bagno i cetrioli in acqua per 2 ore in modo che abbiano una croccantezza. Ho messo l'aneto, i semi di senape e l'aglio sul fondo dei barattoli sterili come descritto nella ricetta. Ho steso i cetrioli lavati, tagliando i bordi. Ho versato due volte acqua bollente sui barattoli di cetrioli e ho lasciato per il tempo specificato nella ricetta. Poi ho aggiunto tutte le spezie della lista, ho versato la marinata bollente sui cetrioli e li ho arrotolati. Preparazione eccellente e sana dai cetrioli. Ho provato la marinata, le spezie sono ottime. L'acqua infusa con cetrioli, aglio, aneto e semi di senape è incredibilmente gustosa e aromatica. Presumo che i cetrioli saranno eccellenti quando saranno completamente marinati in una marinata così eccellente. Consiglio di provare questa ricetta con i cetrioli! Grazie all'autore!