キュウリのニンニク漬け

手順

調理時間: 1 日々 2 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けてキュウリのニンニク漬けを作る方法は？冬の準備に必要な製品をすべてご用意ください。新鮮で小さめのキュウリを選びましょう。

2. ステップ 2

   

   選択したキュウリを流水で洗います。次に、それらをボウルに入れ、冷水で覆います。水は果物を完全に覆う必要があります。 30分ほど水の中に入れておきます。

3. ステップ 3

   

   ニンニクの皮をむきます。クローブが大きい場合は、いくつかに切ることができます。小さなクローブは丸ごと残します。ディル傘を流水で洗います。

4. ステップ 4

   

   瓶をよく洗います。洗剤を使わずに重曹で洗うのがおすすめです。多くの場合、そのような製品の化学組成は食器から完全に洗い流すことができません。次に瓶を滅菌します。熱湯、蒸気、電子レンジ、オーブンで滅菌することができます。ここで便利な方法を選択できます。

5. ステップ 5

   

   蓋も消毒します。これを行うには、鍋またはボウルにそれらを置き、その上に熱湯を注ぐだけです。このように1〜2分間保持してから取り外します。

6. ステップ 6

   

   ディル傘、ニンニク、コショウの実、マスタードシードを瓶の底に置きます。

7. ステップ 7

   

   キュウリを洗い、端を切り落とし、瓶にキュウリを詰めます。

8. ステップ 8

   

   鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したらすぐにキュウリを入れます。たとえ上から少しこぼれても、たっぷりと注ぎます。瓶に蓋をして20分間放置します。

9. ステップ 9

   

   規定の時間が経過したら、鍋に水を入れて再度沸騰させます。穴付きプラスチック蓋を使用すると、水切りが非常に便利です。再びキュウリに熱湯を注ぎ、20分間放置します。

10. ステップ 10

    

    もう一度水を切り、今度は砂糖と塩を加えます。煮てください。砂糖と塩の結晶が完全に溶けたら、酢を加えてかき混ぜます。

11. ステップ 11

    

    熱いマリネをキュウリの上に注ぎ、しっかりと密閉します。

12. ステップ 12

    

    ブランクを裏返して毛布で包みます。完全に冷めるまで1日放置します。次に、ワークピースを地下室の永久保管場所に移します。良い準備をしてください！

レシピへのコメント

コラソン

26.10.2023

4.6

冬に向けてキュウリのニンニク漬けは、シンプルでとてもおいしい準備です。このレシピでは、マスタードシードが最大の香りを与えます。そのおかげで、キュウリは興味深い味と香りを持っています。きゅうりはシャキシャキ感を出すために2時間ほど水に浸しておきました。レシピに記載されているように、ディル、マスタードシード、ニンニクを滅菌瓶の底に入れました。洗ったキュウリを端を切り落として並べました。キュウリの瓶に熱湯を2回注ぎ、レシピに記載されている時間放置しました。それからリストにあるすべてのスパイスを加え、沸騰したマリネをキュウリの上に注ぎ、丸めました。キュウリからの優れた健康的な準備。マリネを試してみましたが、スパイスが効いていてとても美味しかったです。キュウリ、ニンニク、ディル、マスタードシードを注入した水は信じられないほど美味しくて香りが良いです。キュウリをこのような素晴らしいマリネに完全にマリネすると、素晴らしいものになると思います。キュウリを使ったこのレシピをぜひ試してみてください！作者に感謝します！