마늘을 곁들인 절인 오이

단계별 준비

요리 시간: 1 날 2 시간

1. 단계 1

   

   겨울에는 마늘로 오이 절임 만드는 법? 겨울 준비에 필요한 모든 제품을 가져 가십시오. 신선하고 작은 크기의 오이를 선택하세요.

2. 단계 2

   

   선택한 오이를 흐르는 물에 씻어주세요. 그런 다음 그릇에 넣고 찬물로 덮으십시오. 물은 과일을 완전히 덮어야 합니다. 30분 동안 물에 넣어두세요.

3. 단계 3

   

   마늘 껍질을 벗기세요. 정향이 크면 두 조각으로자를 수 있습니다. 작은 정향은 통째로 남겨두세요. 흐르는 물에 딜 우산을 씻으십시오.

4. 단계 4

   

   항아리를 철저히 씻으십시오. 세제를 사용하지 않고 베이킹소다로 세탁하는 것이 좋습니다. 종종 그러한 제품의 화학적 조성은 접시에서 완전히 씻겨 나갈 수 없습니다. 그런 다음 항아리를 소독하십시오. 끓는 물, 증기, 전자레인지 또는 오븐에서 소독할 수 있습니다. 여기서는 편리한 방법을 선택할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   뚜껑도 소독하세요. 이렇게 하려면 냄비나 그릇에 넣고 끓는 물을 부으면 됩니다. 이 상태로 1~2분 정도 잡고 떼어내세요.

6. 단계 6

   

   딜 우산, 마늘, 통후추, 겨자씨를 항아리 바닥에 놓습니다.

7. 단계 7

   

   오이를 씻고 끝 부분을 잘라낸 다음 병에 오이를 채웁니다.

8. 단계 8

   

   냄비에 물을 붓고 불에 태우십시오. 끓으면 오이를 부어주세요. 위에 조금 쏟아져도 넉넉하게 부어주세요. 병을 뚜껑으로 덮고 20분 동안 그대로 두세요.

9. 단계 9

   

   지정된 시간이 지나면 냄비에 물을 붓고 다시 끓입니다. 구멍이 있는 플라스틱 뚜껑을 이용하면 배수가 매우 편리합니다. 다시 오이 위에 끓는 물을 붓고 20분간 놓아두세요.

10. 단계 10

    

    물을 다시 빼내고 이번에는 설탕과 소금을 첨가합니다. 끓인다. 설탕과 소금 결정이 완전히 녹으면 식초를 넣고 저어줍니다.

11. 단계 11

    

    뜨거운 매리네이드를 오이 위에 붓고 단단히 밀봉합니다.

12. 단계 12

    

    블랭크를 거꾸로 뒤집어 담요로 감싸십시오. 완전히 식을 때까지 하루 동안 방치하십시오. 그런 다음 공작물을 지하실의 영구 보관 장소로 옮깁니다. 잘 준비하세요!

레시피에 대한 의견

코라손

26.10.2023

4.6

겨울용 마늘을 곁들인 절인 오이는 간단하고 매우 맛있는 준비입니다. 이 조리법에서는 겨자씨가 가장 좋은 향을냅니다. 덕분에 오이는 흥미로운 맛과 향을 가지고 있습니다. 오이를 물에 2시간 정도 미리 담궈서 아삭아삭하게 만들어줬어요. 레시피에 설명된 대로 딜, 겨자씨, 마늘을 멸균 병 바닥에 넣었습니다. 나는 씻은 오이를 놓고 가장자리를 자릅니다. 나는 오이 항아리에 끓는 물을 두 번 붓고 조리법에 명시된 시간 동안 방치했습니다. 그런 다음 목록에 있는 모든 향신료를 추가하고 끓는 매리네이드를 오이 위에 부은 다음 말아 올렸습니다. 오이로 만든 훌륭하고 건강한 준비. 매리네이드를 먹어봤는데 향신료가 훌륭해요. 오이, 마늘, 딜, 겨자씨를 넣은 물은 엄청나게 맛있고 향긋합니다. 나는 오이가 이렇게 훌륭한 매리 네이드에 완전히 절이면 훌륭할 것이라고 생각합니다. 이 오이 요리법을 시도해 보는 것이 좋습니다! 작성자에게 감사드립니다!