Omelette au lait dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les produits nécessaires. Prenez de gros œufs, de préférence faits maison. Ces œufs sont non seulement gros, mais ont aussi généralement un jaune brillant et l'omelette se révélera être d'une belle couleur. Vérifiez la fraîcheur des œufs avant utilisation. Placez-les dans un récipient rempli d'eau à température ambiante. Les œufs frais couleront au fond. Si les œufs flottent à la surface, il vaut mieux ne pas les utiliser car ils ne sont pas les plus frais.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien les œufs. Cela doit être fait, car... La coquille peut contenir de nombreuses bactéries. Battez les œufs dans un bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Remuer avec une fourchette.

4. ÉTAPE 4

   

   Salez le mélange d'omelette. En plus du sel, vous pouvez également poivrer l'omelette, ou ajouter du paprika moulu ou d'autres épices et assaisonnements.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le lait. Il peut s’agir soit de lait ordinaire d’origine animale, soit de lait végétal. La teneur en matières grasses du lait est à votre goût ! Les proportions suivantes sont considérées comme classiques : pour un œuf pour une omelette, prenez la quantité de lait qui rentre dans la moitié de la coquille de cet œuf.

6. ÉTAPE 6

   

   Remuez le mélange d'omelette. Je cuisine une omelette classique sans additifs. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des morceaux de bacon ou de poulet, des tomates ou des poivrons hachés, ainsi que des herbes fraîches, des oignons ou de l'ail au mélange pour omelette.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le mélange d'omelette dans un plat résistant à la chaleur. Si vous avez un moule auquel collent les plats, il est préférable de le graisser d'abord avec une petite quantité d'huile végétale afin que l'omelette ne colle pas.

8. ÉTAPE 8

   

   Nous allons cuire l'omelette dans un multicuiseur et il y a deux options : Ou nous la ferons cuire dans un bol multicuiseur. Placez ensuite la casserole avec le mélange d'omelette dans le bol et ajoutez environ 100 ml d'eau claire au fond du bol. Dans ce cas, faites cuire en mode Ragoût pendant 15 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ou nous le ferons cuire à la vapeur. Dans ce cas, versez 200 ml d'eau dans le bol du multicuiseur. Placez le moule avec le mélange d'omelette sur un support vapeur et faites cuire en mode Vapeur. Le temps de cuisson standard pour les mijoteuses est de 10 minutes, mais je recommande de l'augmenter à 15 minutes pour garantir que les œufs soient bien cuits.

10. ÉTAPE 10

    

    C'est le genre d'omelette que nous obtenons.

11. ÉTAPE 11

    

    Cette omelette est parfaite pour le petit-déjeuner. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

24.09.2023

4.8

Je n'ai pas encore essayé de cuisiner une omelette au lait dans une mijoteuse, mais j'ai vraiment envie de maîtriser le plus de plats préparés selon cette technique miracle) De plus, l'omelette se prépare toute seule, vous n'avez pas besoin de regarder mais vous pouvez vaquer à vos occupations. J'ai fait le mélange d'omelette selon la recette, 100 ml pour trois œufs. lait, sel comme d'habitude. Et puis une idée géniale m'est venue à l'esprit) J'ai décidé d'ajouter de la satiété et de la saveur à mon petit-déjeuner, alors j'ai pris un morceau de jambon, je l'ai coupé en cubes et je l'ai mélangé avec des œufs. Je n'ai tout simplement pas tenu compte du fait que j'avais déjà salé la future omelette, elle s'est avérée un peu salée. Mais toujours délicieux ! Je l'ai fait cuire dans une mijoteuse en mode vapeur pendant 15 minutes. L'omelette était encore humide, j'ai donc ajouté 5 minutes. Le résultat est excellent : l'omelette n'est pas caoutchouteuse, mais très tendre et moelleuse. Je suis content du résultat.