Tortilla con leche en olla de cocción lenta.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   Prepare todos los productos necesarios. Coge huevos grandes, preferiblemente caseros. Estos huevos no solo son grandes, sino que también suelen tener una yema brillante y la tortilla resultará de un hermoso color. Verifique la frescura de los huevos antes de usarlos. Colócalos en un recipiente con agua a temperatura ambiente. Los huevos frescos se hundirán hasta el fondo. Si los huevos flotan hacia la superficie, es mejor no usarlos, no son los más frescos.

2. PASO 2

   

   Lavar bien los huevos. Esto debe hacerse porque... La cáscara puede contener muchas bacterias. Batir los huevos en un bol.

3. PASO 3

   

   Revuelva con un tenedor.

4. PASO 4

   

   Sal la mezcla de tortilla. Además de la sal, también puedes condimentar la tortilla, añadir pimentón molido u otras especias y condimentos.

5. PASO 5

   

   Vierta la leche. Puede ser leche normal de origen animal o leche vegetal. ¡El contenido de grasa de la leche depende de tu gusto! Las siguientes proporciones se consideran clásicas: para un huevo para tortilla, tome la cantidad de leche que quepa en la mitad de la cáscara de este huevo.

6. PASO 6

   

   Revuelve la mezcla de tortilla. Cocino una tortilla clásica sin aditivos. Pero si lo desea, puede agregar trozos de tocino o pollo, tomates picados o pimientos morrones, así como hierbas frescas, cebollas o ajo a la mezcla de tortilla.

7. PASO 7

   

   Vierta la mezcla de tortilla en un plato resistente al calor. Si tienes un molde al que se pegan los platos, lo mejor es engrasarlo primero con una pequeña cantidad de aceite vegetal para que la tortilla no se pegue.

8. PASO 8

   

   Cocinaremos la tortilla en multicocina y hay dos opciones: O la cocinaremos en un bol multicocina. Luego coloque la sartén con la mezcla de tortilla en el bol y agregue unos 100 ml de agua corriente al fondo del bol. En este caso, cocine en modo Guisado durante 15 minutos.

9. PASO 9

   

   O lo cocinaremos al vapor. En este caso, vierta 200 ml de agua en el recipiente multicocina. Coloque el formulario con la mezcla de tortilla en una base humeante y cocine en el modo Vapor. El tiempo de cocción al vapor estándar para ollas de cocción lenta es de 10 minutos, pero recomiendo aumentarlo a 15 minutos para asegurar que los huevos estén bien cocidos.

10. PASO 10

    

    Este es el tipo de tortilla que tenemos.

11. PASO 11

    

    Esta tortilla es perfecta para el desayuno. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

24.09.2023

4.8

Todavía no he probado a cocinar una tortilla con leche en una olla de cocción lenta, pero tengo muchas ganas de dominar tantos platos preparados con esta técnica milagrosa como sea posible) Además, la tortilla se prepara sola, no es necesario mirar pero puedes seguir con tus asuntos. Hice la mezcla de tortilla según la receta, 100 ml para tres huevos. leche, sal como de costumbre. Y entonces se me ocurrió una idea brillante) Decidí darle saciedad y sabor a mi desayuno, así que tomé un trozo de jamón, lo corté en cubos y lo mezclé con huevos. Simplemente no tomé en cuenta que ya había salado la futura tortilla, resultó un poco salada. ¡Pero sigue siendo delicioso! Lo cociné en una olla de cocción lenta al vapor durante 15 minutos. La tortilla todavía estaba húmeda, así que le agregué 5 minutos. Quedó genial: la tortilla no queda gomosa, pero sí muy tierna y esponjosa. Estoy contento con el resultado.