Gâteau numéro 8

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau numéro 8 ? Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires à la pâte.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez le beurre et le miel dans une poêle antiadhésive. Mettez la poêle sur feu doux et faites fondre le beurre. Il devrait presque fondre, mais pas avoir le temps de chauffer.

3. ÉTAPE 3

   

   Battez les œufs dans un bol et ajoutez le sucre. Mélangez-les soigneusement avec un fouet.

4. ÉTAPE 4

   

   Lorsque le beurre est presque fondu, ajoutez-y le mélange d'œufs. Portez le mélange à ébullition en remuant.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez la casserole du feu, ajoutez immédiatement le bicarbonate de soude et remuez. La réaction du miel avec la soude va commencer, la masse va mousser et augmenter de volume. Refroidissez la masse de miel jusqu'à ce qu'elle soit chaude ou à température ambiante.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la farine au mélange de miel et pétrir la pâte. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou de plus de farine, utilisez la consistance de la pâte comme guide. Au début, il semblera que la pâte demande plus de farine, mais vous n’avez pas besoin d’en ajouter beaucoup. La pâte peut coller un peu aux mains. Découvrez les propriétés de la farine dans le lien à la fin de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la pâte dans un sachet et mettez-la au réfrigérateur pendant une heure. Pendant ce temps, il se reposera et il deviendra pratique de travailler avec. Cela cessera de coller.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour le pochoir numéro 8, pliez la feuille A4 en deux et dessinez sur une moitié la moitié du chiffre 8. Découpez-le le long du contour. Cela le rendra symétrique. Si vous le souhaitez, vous pouvez également découper numériquement les cercles intérieurs. Allumez le four à 180 degrés à l'avance

9. ÉTAPE 9

   

   Abaissez la pâte finie sur environ 4 à 5 mm d'épaisseur. Découpez le chiffre 8 le long du contour du pochoir. Piquer la pièce avec une fourchette sur toute la surface et cuire au four pendant 4 à 7 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. La durée et la température sont approximatives, utilisez votre four comme guide. Apprenez-en davantage sur le fonctionnement des différents fours à la fin de cette recette.

10. ÉTAPE 10

    

    Refroidissez les gâteaux finis.

11. ÉTAPE 11

    

    Préparez les ingrédients nécessaires à la crème. Sortez au préalable le fromage blanc du réfrigérateur ; il devrait être à température ambiante. La crème doit être réfrigérée et doit avoir une teneur en matières grasses d'au moins 33 %. Découvrez les subtilités de la crème fouettée dans l'article sur ce sujet. Lien à la fin de la recette.

12. ÉTAPE 12

    

    A l'aide d'un batteur, battre la crème avec le sucre en poudre pour obtenir une crème mousseuse. Incorporez ensuite le fromage à la crème.

13. ÉTAPE 13

    

    Remplissez une poche à douille de crème, coupez le bout et déposez de la crème sur toute la surface du numéro. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de confiture de baies à la couche du gâteau.

14. ÉTAPE 14

    

    En superposant couche après couche de gâteau, assemblez le gâteau. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. À l'aide de chocolat fondu, tracez l'intérieur du chiffre 8.

15. ÉTAPE 15

    

    Couvrir le dessus du gâteau de crème. Couvrir le gâteau avec quelque chose pour qu'il puisse bien s'imprégner. Je le mets généralement dans une boîte à gâteau et je la ferme hermétiquement pour que toute l'humidité de la crème soit absorbée par les couches de gâteau, les imbibant ainsi bien. Mettez le gâteau au réfrigérateur toute la nuit.

16. ÉTAPE 16

    

    Décorez le gâteau fini comme vous le souhaitez. Vous pouvez y mettre des fruits ou des bonbons.

17. ÉTAPE 17

    

    Vous pouvez décorer avec de la crème.

18. ÉTAPE 18

    

    Ce gâteau est élégant et festif dans n'importe quelle décoration. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Polina

15.08.2023

4.9

Merci à l'auteur pour la recette! Cette option est merveilleuse car les variations de forme du gâteau sont illimitées, ce qui signifie que vous pouvez le modifier pour n'importe quelle occasion. J'ai tout fait selon la recette, mais il fallait 50 à 70 grammes de farine en plus. Ici, vous devez vous concentrer sur vos produits et sur la consistance de la pâte. En couche, j'avais de la confiture de cerises, qui ajoute de l'acidité et évite au gâteau d'être trop sucré. (Je viens de faire bouillir des cerises dénoyautées avec de la fécule et du sucre) Par ailleurs, je tiens à préciser qu'il est préférable de découper le pochoir dans du papier sulfurisé pour qu'il ne colle pas à la pâte. Si votre pochoir en papier ordinaire colle à la pâte (comme le mien), graissez-le simplement avec de l'huile sur le dessus. Des baies fraîches étaient utilisées comme décoration. Cela s'est avéré très savoureux et beau !

Géra

15.08.2023

4.6

Un gâteau incroyablement beau ! L'auteur a tout simplement des mains en or, merci. À tous ceux qui ont besoin de réaliser un gâteau en forme de chiffre 6, je recommande cette recette délicieuse et lumineuse.

Ira

15.08.2023

4.8

Quelle beauté !!!

Mila

15.08.2023

4.6

J'ai fait mon gâteau un peu différemment. J’ai seulement repris l’idée du design, qui n’a malheureusement pas été intégrée au cadre. Cette photo a été prise avant de décorer le gâteau. À propos, la crème s’est avérée très savoureuse, si délicate, crémeuse et semblable à du caillé, elle conserve sa forme et ne coule pas. Je vais certainement continuer à utiliser cette crème ! J'ai fait des trous au centre des gâteaux, et à partir des découpes j'ai réalisé 4 gâteaux.

Délicieux

15.08.2023

4.9

Merci pour le gâteau intéressant. Même si mon destin n'est pas facile, Et qu'il n'y a aucune aide du tout... Mais je crois que je peux le gérer moi-même, Et je finirai quand même le gâteau !

Hélène

15.08.2023

4.5

Combien de gâteaux faites-vous ?