Kuchen Nummer 8

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen Kuchen mit der Nummer 8? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten für den Teig vor.

2. SCHRITT 2

   

   Butter und Honig in eine beschichtete Pfanne geben. Stellen Sie die Pfanne auf schwache Hitze und schmelzen Sie die Butter. Es sollte fast schmelzen, aber keine Zeit zum Erhitzen haben.

3. SCHRITT 3

   

   Eier in eine Schüssel schlagen und Zucker hinzufügen. Mischen Sie sie gründlich mit einem Schneebesen.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn die Butter fast geschmolzen ist, die Eimischung dazugeben. Die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, geben Sie sofort Backpulver hinzu und rühren Sie um. Die Reaktion von Honig mit Soda beginnt, die Masse schäumt und nimmt an Volumen zu. Kühlen Sie die Honigmasse ab, bis sie warm ist oder Raumtemperatur hat.

6. SCHRITT 6

   

   Mehl zur Honigmischung geben und den Teig kneten. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl. Orientieren Sie sich dabei an der Konsistenz des Teigs. Auf den ersten Blick sieht es so aus, als würde der Teig nach mehr Mehl verlangen, aber Sie müssen nicht viel hinzufügen. Der Teig kann ein wenig an den Händen kleben. Lesen Sie mehr über die Eigenschaften von Mehl im Link am Ende des Rezepts.

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig in einen Beutel füllen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit ruht es und es lässt sich bequem damit arbeiten. Es wird aufhören zu kleben.

8. SCHRITT 8

   

   Für die Schablone mit der Nummer 8 falten Sie das A4-Blatt in der Mitte und zeichnen auf eine Hälfte davon die Hälfte der Nummer 8. Schneiden Sie es entlang der Kontur aus. Dadurch wird es symmetrisch. Auf Wunsch können Sie die inneren Kreise auch digital ausschneiden. Schalten Sie den Ofen vorher auf 180 Grad ein

9. SCHRITT 9

   

   Den fertigen Teig ca. 4-5 mm dick ausrollen. Schneiden Sie die Zahl 8 entlang der Kontur der Schablone aus. Das Werkstück mit einer Gabel vollflächig einstechen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 4-7 Minuten backen. Bei Zeit und Temperatur handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich dabei an Ihrem Backofen. Lesen Sie am Ende dieses Rezepts mehr über die Funktionsweise verschiedener Öfen.

10. SCHRITT 10

    

    Kühlen Sie die fertigen Kuchen ab.

11. SCHRITT 11

    

    Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Creme vor. Den Quark vorher aus dem Kühlschrank nehmen

12. SCHRITT 12

    

    Schlagen Sie die Sahne mit dem Puderzucker mit einem Mixer zu einer schaumigen Creme auf. Anschließend den Frischkäse unterrühren.

13. SCHRITT 13

    

    Füllen Sie einen Spritzbeutel mit Sahne, schneiden Sie die Spitze ab und spritzen Sie Sahne auf die gesamte Oberfläche der Zahl. Nach Belieben können Sie noch etwas Beerenkonfitüre auf den Kuchenboden geben.

14. SCHRITT 14

    

    Den Kuchen Schicht für Schicht zusammenbauen. Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Umreißen Sie mit geschmolzener Schokolade die Innenseite der Zahl 8.

15. SCHRITT 15

    

    Decken Sie die Oberseite des Kuchens mit Sahne ab. Decken Sie den Kuchen mit etwas ab, damit er gut einweichen kann. Normalerweise lege ich es in eine Tortenschachtel und verschließe diese fest, damit die gesamte Feuchtigkeit aus der Creme in die Tortenböden aufgenommen wird und diese dadurch gut durchnässt werden. Den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

16. SCHRITT 16

    

    Den fertigen Kuchen nach Belieben dekorieren. Sie können Obst oder Süßigkeiten darauf legen.

17. SCHRITT 17

    

    Sie können mit Sahne dekorieren.

18. SCHRITT 18

    

    Dieser Kuchen sieht in jeder Dekoration elegant und festlich aus. Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Polina

15.08.2023

4.9

Danke an den Autor für das Rezept! Diese Option ist wunderbar, da die Variationen in der Form des Kuchens grenzenlos sind und Sie ihn für jeden Anlass anpassen können. Ich habe alles nach Rezept gemacht, aber es wurden 50-70 Gramm mehr Mehl benötigt. Hier müssen Sie sich auf Ihre Produkte und die Konsistenz des Teigs konzentrieren. Als Schicht hatte ich Kirschkonfitüre, die für mehr Säure sorgt und verhindert, dass der Kuchen zu süß wird. (Ich habe gerade entkernte Kirschen mit Stärke und Zucker gekocht) Separat möchte ich anmerken, dass es besser ist, die Schablone aus Pergamentpapier auszuschneiden, damit sie nicht am Teig klebt. Wenn Ihre Normalpapierschablone am Teig klebt (wie bei mir der Fall war), dann fetten Sie sie einfach mit Öl ein. Als Dekoration wurden frische Beeren verwendet. Es ist sehr lecker und schön geworden!

Gera

15.08.2023

4.6

Eine unglaublich schöne Torte! Der Autor hat einfach goldene Hände, danke. Wer einen Kuchen in Form der Zahl 6 backen möchte, dem empfehle ich dieses leckere, farbenfrohe Rezept.

Ira

15.08.2023

4.8

Was für eine Schönheit!!!

Mila

15.08.2023

4.6

Ich habe meinen Kuchen etwas anders gemacht. Ich habe nur die Designidee übernommen, die es leider nicht in den Rahmen geschafft hat. Dieses Foto wurde vor dem Dekorieren der Torte aufgenommen. Die Creme ist übrigens sehr lecker geworden, so zart, cremig und quarkartig, behält ihre Form und läuft nicht aus. Ich werde diese Creme auf jeden Fall weiterhin verwenden! Ich habe Löcher in die Mitte der Kuchen gemacht und aus den Ausschnitten 4 Kuchen gemacht.

Lecker

15.08.2023

4.9

Vielen Dank für den interessanten Kuchen. Auch wenn mein Schicksal nicht einfach ist und es überhaupt keine Hilfe gibt ... Aber ich glaube, dass ich es selbst bewältigen kann, und ich werde den Kuchen trotzdem aufessen!

Helena

15.08.2023

4.5

Wie viele Kuchen backen Sie?