Pastel número 8

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una tarta del número 8? Primero, prepara los ingredientes necesarios para la masa.

2. PASO 2

   

   Coloca la mantequilla y la miel en una sartén antiadherente. Coloca la sartén a fuego lento y derrite la mantequilla. Casi debería derretirse, pero no tener tiempo de calentarse.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos en un bol y agregar el azúcar. Mézclalos bien con un batidor.

4. PASO 4

   

   Cuando la mantequilla casi se haya derretido, agrégale la mezcla de huevo. Lleva la mezcla a ebullición mientras revuelves.

5. PASO 5

   

   Retire la sartén del fuego, agregue inmediatamente bicarbonato de sodio y revuelva. Comenzará la reacción de la miel con la soda, la masa formará espuma y aumentará de volumen. Enfríe la masa de miel hasta que esté tibia o a temperatura ambiente.

6. PASO 6

   

   Agrega harina a la mezcla de miel y amasa la masa. Quizás necesites un poco menos o más de harina, usa la consistencia de la masa como guía. Al principio parecerá que la masa pide más harina, pero no hace falta echar mucha. Es posible que la masa se pegue un poco a tus manos. Lee sobre las propiedades de la harina en el enlace al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Coloca la masa en una bolsa y mete en el frigorífico durante una hora. Durante este tiempo descansará y será cómodo trabajar con él. Dejará de pegarse.

8. PASO 8

   

   Para la plantilla del número 8, doble la hoja A4 por la mitad y en la mitad dibuje la mitad del número 8. Recórtelo a lo largo del contorno. Esto lo hará simétrico. Si lo deseas, también puedes recortar los círculos interiores digitalmente. Enciende el horno a 180 grados con anticipación.

9. PASO 9

   

   Estire la masa terminada hasta que tenga un espesor de aproximadamente 4-5 mm. Recorta el número 8 a lo largo del contorno de la plantilla. Pincha la pieza de trabajo con un tenedor por toda la superficie y hornea durante 4-7 minutos en un horno precalentado a 180 grados. El tiempo y la temperatura son aproximados, usa tu horno como guía. Lea más sobre cómo funcionan los diferentes hornos al final de esta receta.

10. PASO 10

    

    Enfriar los pasteles terminados.

11. PASO 11

    

    Prepara los ingredientes necesarios para la crema. Sacar el requesón del frigorífico con antelación.

12. PASO 12

    

    Con una batidora, bata la nata con el azúcar glass hasta obtener una crema esponjosa. Luego agregue el queso crema.

13. PASO 13

    

    Llena una manga pastelera con crema, corta la punta y extiende la crema por toda la superficie del número. Si lo desea, puede agregar un poco de confitura de frutos rojos a la capa del pastel.

14. PASO 14

    

    Colocando capas de pastel sobre capas, armar el pastel. Derretir el chocolate al baño María o en el microondas. Usando chocolate derretido, delinea el interior del número 8.

15. PASO 15

    

    Cubre la parte superior del bizcocho con crema. Cubre el bizcocho con algo para que se empape bien. Normalmente lo pongo en una caja de bizcocho y la cierro bien para que toda la humedad de la crema sea absorbida por las capas del bizcocho, empapándolas así. Pon el bizcocho en el frigorífico durante la noche.

16. PASO 16

    

    Decora el pastel terminado como desees. Puedes ponerle frutas o dulces.

17. PASO 17

    

    Puedes decorar con crema.

18. PASO 18

    

    Este pastel luce elegante y festivo en cualquier decoración. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

polina

15.08.2023

4.9

¡Gracias al autor por la receta! Esta opción es maravillosa porque las variaciones en la forma del pastel son ilimitadas, lo que significa que puedes modificarlo para cualquier ocasión. Hice todo según la receta, pero se necesitaron entre 50 y 70 gramos más de harina. Aquí debes concentrarte en tus productos y en la consistencia de la masa. Como capa, puse confitura de cereza, que agrega acidez y evita que el pastel quede empalagosamente dulce. (Acabo de hervir cerezas deshuesadas con almidón y azúcar). Por separado, me gustaría señalar que es mejor cortar la plantilla de papel pergamino para que no se pegue a la masa. Si su plantilla de papel normal se pega a la masa (como lo hizo la mía), simplemente engrase con aceite encima. Se utilizaron bayas frescas como decoración. ¡Resultó muy sabroso y hermoso!

Gera

15.08.2023

4.6

¡Un pastel increíblemente hermoso! El autor simplemente tiene manos de oro, gracias. Para cualquiera que necesite hornear un pastel con la forma del número 6, le recomiendo esta deliciosa y brillante receta.

Ira

15.08.2023

4.8

¡¡¡Que belleza!!!

milá

15.08.2023

4.6

Hice mi pastel un poco diferente. Sólo tomé la idea del diseño, que desafortunadamente no llegó al marco. Esta foto fue tomada antes de decorar el pastel. Por cierto, la crema resultó muy sabrosa, muy tierna, cremosa y parecida a la cuajada, mantiene su forma y no gotea. ¡Definitivamente continuaré usando esta crema! Hice agujeros en el centro de los pasteles y con los recortes hice 4 pasteles.

Delicioso

15.08.2023

4.9

Gracias por el interesante pastel. Aunque mi destino no es fácil, y no hay ninguna ayuda... Pero creo que puedo manejarlo yo mismo, ¡y aun así terminaré el pastel!

elena

15.08.2023

4.5

¿Cuantos pasteles haces?