Soupe de boulettes de viande au riz

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe aux boulettes de viande avec du riz et des pommes de terre ? Préparez tous les ingrédients nécessaires pour la soupe. J'ai utilisé des tomates cerises, j'en ai donc pris trois. Les tomates peuvent être remplacées par des tomates en purée du commerce ou de la pâte de tomates prête à l'emploi.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez un oignon entier pelé et du sel. Mettez la casserole sur le feu et portez l'eau à ébullition. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une petite branche de céleri. Cela rend le bouillon plus savoureux. Un article séparé sur le lien à la fin de la recette vous aidera à choisir la marmite idéale.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez tous les légumes. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes moyens.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les carottes et râpez-les.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez la tomate et râpez-la également. Lisez à la fin de la recette pour savoir comment éplucher correctement les tomates.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires pour les boulettes de viande. J'ai utilisé du bœuf haché, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée. Découvrez comment choisir le bon riz dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Rincer le riz et l'égoutter dans une passoire. Ajoutez du riz, de l'œuf, du poivre noir moulu et du sel au goût à la viande hachée.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez soigneusement le tout

9. ÉTAPE 9

   

   À partir de la viande hachée obtenue, formez de petites boulettes de viande.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter les boulettes de viande à l'eau bouillante. Faites cuire la soupe environ 10 minutes en écumant la mousse.

11. ÉTAPE 11

    

    Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajoutez la tomate râpée aux carottes et faites revenir le tout pendant 3-4 minutes. Pour rendre la soupe encore plus satisfaisante, vous pouvez ajouter à ce stade des poivrons, des haricots verts et des oignons finement hachés.

13. ÉTAPE 13

    

    Placer les pommes de terre et les légumes rôtis dans la poêle. Cuire la soupe, en remuant de temps en temps, à feu moyen pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Éteignez le feu et gardez la soupe finie couverte pendant environ 10 minutes pour la laisser infuser. Versez la soupe dans des bols et saupoudrez d'herbes hachées si vous le souhaitez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Candine

10.11.2023

4.6

Je prépare aussi cette soupe avec des boulettes de viande avec du riz et sans tomates. Les deux options sont délicieuses.

Natalia M.

10.11.2023

4.8

Je cuisine habituellement de la soupe avec des boulettes de viande, mais c'était la première fois que je préparais une soupe aux boulettes de viande avec du riz. J'ai préparé les boulettes de viande la veille, je les ai congelées et j'ai préparé la soupe le matin. J'ai fait frire les carottes avec l'ajout de tomates en dés et d'une cuillerée de concentré de tomate. La soupe a cuit très vite ! Et cela s'est avéré très savoureux ! Les boulettes de viande ressemblaient à des hérissons) J'ai ajouté du paprika fumé et du basilic séché pour la saveur. La soupe est riche, copieuse et constitue un repas complet. Super recette!