Zuppa di polpette con riso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di polpette con riso e patate? Preparare tutti gli ingredienti necessari per la zuppa. Io ho usato i pomodorini, quindi ne ho presi tre. I pomodori possono essere sostituiti con passata di pomodoro acquistata in negozio o concentrato di pomodoro già pronto.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua nella padella, aggiungere una cipolla intera sbucciata e sale. Mettete la pentola sul fuoco e portate a ebollizione l'acqua. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un piccolo gambo di sedano. Rende il brodo più gustoso. Un articolo separato al link alla fine della ricetta ti aiuterà a scegliere la pentola ideale.

3. PASSO 3

   

   Lavare tutte le verdure. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti medi.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le carote e grattugiarle.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare il pomodoro e grattugiarlo anche. Leggi alla fine della ricetta per informazioni su come sbucciare correttamente i pomodori.

6. PASSO 6

   

   Preparate tutti gli ingredienti necessari per le polpette. Io ho usato carne macinata, ma potete usare qualsiasi carne macinata. Leggi come scegliere il riso giusto in un articolo separato al link alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Sciacquare il riso e scolarlo in uno scolapasta. Aggiungere alla carne macinata il riso, l'uovo, il pepe nero macinato e il sale qb.

8. PASSO 8

   

   Mescolare tutto accuratamente

9. PASSO 9

   

   Formare piccole polpette dalla carne macinata risultante.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi le polpette all'acqua bollente. Cuocere la zuppa per circa 10 minuti, eliminando la schiuma.

11. PASSO 11

    

    Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le carote fino a renderle morbide.

12. PASSO 12

    

    Aggiungi il pomodoro grattugiato alle carote e friggi tutto insieme per 3-4 minuti. Per rendere la zuppa ancora più soddisfacente, in questa fase potete aggiungere peperoni, fagiolini e cipolle tritate finemente.

13. PASSO 13

    

    Mettete nella padella le patate e le verdure arrostite. Cuocere la zuppa, mescolando di tanto in tanto, a fuoco medio per circa 20 minuti finché le patate saranno tenere. Spegni il fuoco e mantieni la zuppa finita coperta per circa 10 minuti per lasciarla in infusione. Versare la zuppa nelle ciotole e, se lo si desidera, cospargere con le erbe tritate. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Candina

10.11.2023

4.6

Preparo questa zuppa anche con polpette con riso e senza pomodoro. Entrambe le opzioni sono deliziose.

Natalia M

10.11.2023

4.8

Di solito cucino la zuppa con le polpette, ma questa era la prima volta che preparavo la zuppa di polpette con il riso. Io ho preparato le polpette la sera prima e le ho congelate, mentre la mattina ho preparato la zuppa. Ho fritto le carote con l'aggiunta di pomodorini a cubetti e un cucchiaio di concentrato di pomodoro. La zuppa si è cotta molto velocemente! E si è rivelato molto gustoso! Le polpette si sono rivelate simili a ricci) Ho aggiunto paprika affumicata e basilico essiccato per insaporire. La zuppa è ricca, abbondante e costituisce un pasto completo. Ottima ricetta!