Zupa klopsikowa z ryżem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak ugotować zupę klopsikową z ryżem i ziemniakami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki zupy. Użyłam pomidorków koktajlowych, więc wzięłam trzy z nich. Pomidory można zastąpić kupnymi w sklepie przecierami pomidorowymi lub gotową pastą pomidorową.

2. KROK 2

   

   Na patelnię wlewamy wodę, dodajemy całą obraną cebulę i sól. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj wodę. W razie potrzeby można dodać małą łodygę selera. Dzięki temu rosół będzie smaczniejszy. W wyborze idealnego garnka do zupy pomoże Ci osobny artykuł w linku na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Umyj wszystkie warzywa. Ziemniaki obrać i pokroić w średnią kostkę.

4. KROK 4

   

   Obierz marchewki i zetrzyj je.

5. KROK 5

   

   Obierz pomidora i również go zetrzyj. Na końcu przepisu znajdziesz informacje dotyczące prawidłowego obierania pomidorów.

6. KROK 6

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na klopsiki. Ja użyłam mięsa mielonego wołowego, ale można użyć dowolnego mięsa mielonego. O tym jak wybrać odpowiedni ryż przeczytacie w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Ryż opłukać i odsączyć na durszlaku. Do mielonego mięsa dodać ryż, jajko, zmielony czarny pieprz i sól do smaku.

8. KROK 8

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj

9. KROK 9

   

   Z powstałego mięsa mielonego uformuj małe klopsiki.

10. KROK 10

    

    Do wrzącej wody wrzucamy klopsiki. Gotuj zupę około 10 minut, usuwając pianę.

11. KROK 11

    

    Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż na nim marchewkę, aż będzie miękka.

12. KROK 12

    

    Do marchewki dodać startego pomidora i smażyć wszystko razem przez 3-4 minuty. Aby zupa była jeszcze bardziej satysfakcjonująca, można na tym etapie dodać paprykę, fasolkę szparagową i drobno posiekaną cebulę.

13. KROK 13

    

    Na patelnię włóż ziemniaki i pieczone warzywa. Gotuj zupę, od czasu do czasu mieszając, na średnim ogniu przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Wyłącz ogień i gotową zupę trzymaj pod przykryciem przez około 10 minut, aby zastygła. Zupę rozlewamy do misek i według uznania posypujemy posiekanymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Candina

10.11.2023

4.6

Tę zupę przygotowuję również z klopsikami z ryżem i bez pomidorów. Obie opcje są pyszne.

Natalia M

10.11.2023

4.8

Zwykle gotuję zupę z klopsikami, ale to był mój pierwszy raz, kiedy robiłam zupę z klopsików z ryżem. Klopsiki zrobiłam poprzedniego wieczoru, zamroziłam, a rano przygotowałam zupę. Marchewkę podsmażyłam z dodatkiem pokrojonych w kostkę pomidorów i łyżki koncentratu pomidorowego. Zupa gotuje się bardzo szybko! I wyszło bardzo smacznie! Pulpety wyszły jak jeże) Dodałam dla smaku wędzoną paprykę i suszoną bazylię. Zupa jest bogata, sycąca i stanowi pełnowartościowy posiłek. Świetny przepis!