Zupa z saury i ryżem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki na saury i zupę ryżową.

2. KROK 2

   

   Na zupę lepiej jest wziąć ryż długoziarnisty lub gotowany na parze. Ryż dokładnie umyć, kilkakrotnie zmieniając wodę, aż stanie się klarowny.

3. KROK 3

   

   Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę. Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na średniej tarce.

4. KROK 4

   

   Otwórz słoik saury z puszki i za pomocą widelca rozgnieć kawałki ryby razem z masłem na małe kawałki.

5. KROK 5

   

   Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w kostkę lub paski, jak wolisz. Ziemniaki myjemy do momentu, aż woda będzie czysta, aby usunąć nadmiar skrobi i sprawić, że bulion będzie klarowny.

6. KROK 6

   

   Na patelnię wlewamy wodę, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy umyty ryż i mieszamy. Zmniejsz ogień i gotuj przez 10-15 minut. Następnie włóż przygotowane ziemniaki na patelnię i kontynuuj gotowanie przez około 15 minut.

7. KROK 7

   

   Aby zupa nabrała pięknego złotego koloru, a sama zupa stała się delikatniejsza i aromatyczna w smaku, lepiej podsmażyć marchewkę i cebulę na oleju roślinnym. Wlać olej roślinny na patelnię. Włącz ogień. Na rozgrzanym oleju kładziemy podsmażoną cebulę i marchewkę. Smaż warzywa, ciągle mieszając szpatułką, na średnim ogniu, aż marchewka będzie miękka, a cebula złocista.

8. KROK 8

   

   Smażone warzywa umieść na patelni z ziemniakami i ryżem. Gotuj zupę jeszcze około 5 minut.

9. KROK 9

   

   Dodaj konserwy rybne. Wymieszaj, pobierz próbkę, dodaj sól do smaku i ziarna pieprzu. Trzymaj na ogniu jeszcze kilka minut. Następnie wyłącz ogień i pozostaw zupę pod przykryciem na około 20 minut.

10. KROK 10

    

    Podawaj danie na stół, posypane posiekanymi świeżymi ziołami. Zupa z saury i ryżem okazuje się bardzo jasna, bogata i smaczna i właściwie nie wymaga żadnych dodatków, wystarczy kawałek świeżego chleba lub garść krakersów. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

30.08.2023

4.7

Rzadko gotuję zupy rybne. Ale dzisiaj postanowiłam ugotować zupę rybną i wybór padł na smak dzieciństwa - zupę z saury i ryżem. Saury zastąpiłam iwasi z puszki w oleju. Ze względów osobistych nie smażyłam cebuli i marchewki. Mam zwykły ryż krótkoziarnisty. Sos ten przygotowuje się szybko i łatwo. Wyszło aromatycznie i satysfakcjonująco. Świetne do różnych pierwszych dań Snezhana, dzięki za przepis!