Fleischbällchensuppe mit Reis

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Fleischbällchensuppe mit Reis und Kartoffeln? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Suppe vor. Ich habe Kirschtomaten verwendet, also habe ich drei davon genommen. Tomaten können durch im Laden gekaufte pürierte Tomaten oder fertiges Tomatenmark ersetzt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie eine ganze geschälte Zwiebel und Salz hinzu. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Nach Belieben können Sie eine kleine Stange Sellerie hinzufügen. Dadurch wird die Brühe schmackhafter. Ein separater Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts hilft Ihnen bei der Auswahl des idealen Suppentopfs.

3. SCHRITT 3

   

   Alles Gemüse waschen. Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten schälen und raspeln.

5. SCHRITT 5

   

   Die Tomate schälen und ebenfalls reiben. Lesen Sie am Ende des Rezepts, wie Sie Tomaten richtig schälen.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Fleischbällchen vor. Ich habe Rinderhackfleisch verwendet, aber Sie können jedes beliebige Hackfleisch verwenden. Wie Sie den richtigen Reis auswählen, lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts.

7. SCHRITT 7

   

   Den Reis abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Reis, Ei, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz zum Hackfleisch hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Alles gründlich vermischen

9. SCHRITT 9

   

   Aus dem entstandenen Hackfleisch kleine Frikadellen formen.

10. SCHRITT 10

    

    Fleischbällchen in kochendes Wasser geben. Die Suppe etwa 10 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen.

11. SCHRITT 11

    

    Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Karotten darin weich braten.

12. SCHRITT 12

    

    Die geriebene Tomate zu den Karotten geben und alles zusammen 3-4 Minuten anbraten. Um die Suppe noch sättigender zu machen, können Sie zu diesem Zeitpunkt Paprika, grüne Bohnen und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Kartoffeln und geröstetes Gemüse in die Pfanne geben. Kochen Sie die Suppe unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten lang, bis die Kartoffeln weich sind. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die fertige Suppe etwa 10 Minuten lang zugedeckt ziehen. Die Suppe in Schüsseln füllen und nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Candina

10.11.2023

4.6

Ich bereite diese Suppe auch mit Fleischbällchen mit Reis und ohne Tomaten zu. Beide Optionen sind köstlich.

Natalia M

10.11.2023

4.8

Normalerweise koche ich Suppe mit Fleischbällchen, aber das war das erste Mal, dass ich Fleischbällchensuppe mit Reis gemacht habe. Ich habe die Fleischbällchen am Vorabend gemacht und eingefroren und morgens die Suppe gemacht. Ich habe die Karotten unter Zugabe von Tomatenwürfeln und einem Löffel Tomatenmark angebraten. Die Suppe war sehr schnell gekocht! Und es ist sehr lecker geworden! Es stellte sich heraus, dass die Fleischbällchen wie Igel aussahen.) Für den Geschmack habe ich geräuchertes Paprikapulver und getrocknetes Basilikum hinzugefügt. Die Suppe ist reichhaltig, sättigend und eine komplette Mahlzeit. Tolles Rezept!