Bayaldi d'aubergines à la turque Imam

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer l'imam bayaldi ? Mesurez tous les ingrédients dont vous avez besoin. Prenez des aubergines fortes, sans défauts et de même taille. L'apparence et la qualité de l'ensemble du plat dépendent de l'apparence des aubergines.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les aubergines, coupez la peau en fines lanières dans le sens de la longueur. Faites une entaille longitudinale profonde dans chaque aubergine en prenant soin de ne pas endommager les parois du légume. Salez les aubergines à l'intérieur et à l'extérieur. Laisser poser 30 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez les ingrédients pour la garniture. Lavez les tomates. Épluchez l'oignon et lavez-le également. Séchez les légumes. Lavez également les légumes verts, secouez-les et séchez-les.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez l'oignon en lanières. Coupez les tomates en cubes, égouttez le jus pour ne laisser que la pulpe. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer les graines des tomates. Et coupez-en également la peau en les maintenant dans l'eau chaude pendant plusieurs minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez l'ail, le persil et la menthe avec un couteau.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les aubergines de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Des articles sur ces sujets vous aideront à choisir la bonne poêle et l'huile de friture. Il y a des liens vers eux à la fin de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   A part, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'oignon et le sucre et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon ait une couleur caramel.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter les tomates, l'ail, la muscade, le jus de citron et le sel aux oignons. Remuer et laisser mijoter ensemble pendant 5 minutes. S'il reste beaucoup de liquide, égouttez-le.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez des herbes hachées à la frite. Mélangez le tout et retirez du feu.

10. ÉTAPE 10

    

    Écartez les bords des aubergines là où la coupe est faite pour créer une dépression.

11. ÉTAPE 11

    

    Remplissez les aubergines avec la garniture. Transférez-les délicatement dans le plat allant au four préparé. Versez un peu d'eau au fond de la casserole et faites chauffer dans un four préchauffé pendant environ 10 minutes. Les temps sont approximatifs, laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre four. Apprenez-en davantage sur les fours dans l'article séparé à la fin de cette recette. Le plat est prêt ! L'Imam Bayaldy est servi chaud ou tiède.

Commentaires sur la recette

ELENKA

10.12.2023

4.5

Certainement délicieux! Je sais aussi et souvent pendant la saison je cuisine des aubergines selon cette recette - avec de la viande hachée et du fromage.

Maystin

10.12.2023

4.7

J'ai préparé un plat incroyable d'aubergines imam bayaldy pour le dîner. J'ai suivi la recette en préparation et elle s'est avérée très savoureuse et aromatique. C'est quelque chose d'inhabituel ! Tout simplement une extravagance de goût ! Maintenant je vais le cuisiner tous les jours jusqu'à la saison des aubergines Maria, merci beaucoup pour la recette !

Anastasie╬

10.12.2023

4.5

Le bayaldy d'aubergine Imam est un plat incroyablement savoureux et beau. Convient pour servir au dîner, au déjeuner et même au petit-déjeuner. Compte tenu de sa beauté extérieure, sa préparation n'est pas du tout difficile, ce qui est important pour moi.