Bayaldi de berenjena al estilo turco Imam

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar el imán bayaldi? Mide todos los ingredientes que necesitas. Coge berenjenas fuertes, sin imperfecciones y del mismo tamaño. El aspecto y la calidad de todo el plato depende del aspecto de las berenjenas.

2. PASO 2

   

   Lavar las berenjenas, cortar la piel a lo largo en tiras finas. Realizar un corte longitudinal profundo en cada berenjena, teniendo cuidado de no dañar las paredes de la verdura. Salar las berenjenas por dentro y por fuera. Dejar actuar 30 minutos.

3. PASO 3

   

   Prepara los ingredientes para el relleno. Lavar los tomates. Pelar la cebolla y lavarla también. Secar las verduras. Lave también las verduras, sacúdalas y séquelas.

4. PASO 4

   

   Corta la cebolla en tiras. Cortar los tomates en cubos, escurrir el jugo dejando solo la pulpa. Si lo deseas, puedes quitar las semillas de los tomates. Y también les cortamos la piel, manteniéndolos en agua caliente durante varios minutos.

5. PASO 5

   

   Picar el ajo, el perejil y la menta con un cuchillo.

6. PASO 6

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír las berenjenas por todos lados hasta que estén doradas. Los artículos sobre estos temas le ayudarán a elegir la sartén y el aceite adecuados para freír. Hay enlaces a ellos al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Aparte calentar el aceite de oliva en una sartén, añadir la cebolla y el azúcar y sofreír hasta que la cebolla tenga un color caramelo.

8. PASO 8

   

   Agrega los tomates, el ajo, la nuez moscada, el jugo de limón y la sal a las cebollas. Revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Si queda mucho líquido escurrirlo.

9. PASO 9

   

   Agregue hierbas picadas a la fritura. Mezclar todo y retirar del fuego.

10. PASO 10

    

    Extiende los bordes de las berenjenas donde se hace el corte para crear una depresión.

11. PASO 11

    

    Rellena las berenjenas con el relleno. Transfiérelos con cuidado a la fuente para hornear preparada. Vierte un poco de agua en el fondo de la cacerola y calienta en el horno precalentado durante unos 10 minutos. Los tiempos son aproximados, guíate por las características de funcionamiento de tu horno. Lea más sobre los hornos en el artículo separado al final de esta receta. ¡El plato está listo! Imam bayaldy se sirve caliente o tibio.

Comentarios sobre la receta.

elenka

10.12.2023

4.5

¡Definitivamente delicioso! También sé y a menudo durante la temporada cocino berenjenas según esta receta, con carne picada y queso.

maystin

10.12.2023

4.7

Hice un plato increíble de berenjena imam bayaldy para cenar. Seguí la receta en preparación y resultó muy sabroso y aromático. ¡Esto es algo inusual! ¡Simplemente un espectáculo de gusto! Ahora la cocinaré todos los días hasta la temporada de berenjenas María, ¡muchas gracias por la receta!

Anastasia╬

10.12.2023

4.5

La berenjena Imam bayaldy es un plato increíblemente sabroso y hermoso. Apto para servir en la cena, el almuerzo e incluso el desayuno. Dada su belleza exterior, prepararlo no es nada difícil, lo cual es importante para mí.