Bayaldi z bakłażanem imam po turecku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak przygotować imama bayaldiego? Odmierz wszystkie potrzebne składniki. Weź bakłażany, które są mocne, bez skaz i tej samej wielkości. Wygląd i jakość całego dania zależy od wyglądu bakłażanów.

2. KROK 2

   

   Bakłażany myjemy, skórkę kroimy wzdłuż na cienkie paski. W każdym bakłażanie wykonaj głębokie, podłużne nacięcie, uważając, aby nie uszkodzić ścianek warzywa. Posolić bakłażany wewnątrz i na zewnątrz. Pozostaw na 30 minut.

3. KROK 3

   

   Przygotuj składniki na nadzienie. Umyj pomidory. Cebulę obierz i również umyj. Wysuszyć warzywa. Umyj także warzywa, strząśnij je i wysusz.

4. KROK 4

   

   Cebulę pokroić w paski. Pomidory pokroić w kostkę, odsączyć sok, pozostawiając jedynie miąższ. W razie potrzeby możesz usunąć nasiona z pomidorów. A także odetnij od nich skórę, trzymając je w gorącej wodzie przez kilka minut.

5. KROK 5

   

   Czosnek, pietruszkę i miętę posiekaj nożem.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż bakłażany ze wszystkich stron na złoty kolor. Artykuły na te tematy pomogą Ci w wyborze odpowiedniej patelni i oleju do smażenia. Linki do nich znajdują się na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Oddzielnie na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i cukier i smaż, aż cebula nabierze karmelowego koloru.

8. KROK 8

   

   Do cebuli dodaj pomidory, czosnek, gałkę muszkatołową, sok z cytryny i sól. Wymieszać i dusić razem przez 5 minut. Jeśli pozostało dużo płynu, należy go odcedzić.

9. KROK 9

   

   Do narybku dodać posiekane zioła. Wszystko wymieszaj i zdejmij z ognia.

10. KROK 10

    

    Rozłóż krawędzie bakłażanów w miejscu nacięcia, aby utworzyć wgłębienie.

11. KROK 11

    

    Nadzieniem napełnij bakłażany. Ostrożnie przełóż je do przygotowanego naczynia do zapiekania. Na dno patelni wlej odrobinę wody i wstaw do nagrzanego piekarnika na około 10 minut. Podane czasy są przybliżone, należy kierować się charakterystyką działania piekarnika. Więcej o piekarnikach przeczytasz w osobnym artykule na końcu przepisu. Danie jest gotowe! Imam Bayaldy podawany jest na ciepło lub na ciepło.

Komentarze do przepisu

ELENKA

10.12.2023

4.5

Zdecydowanie pyszne! Ja też wiem i często w sezonie gotuję bakłażany według tego przepisu - z mięsem mielonym i serem.

Maystina

10.12.2023

4.7

Na obiad zrobiłam niesamowite danie z bakłażana imam bayaldy. Przygotowując się trzymałam się przepisu i wyszło bardzo smaczne i aromatyczne. To coś niezwykłego! Po prostu ekstrawagancja smaku! Teraz będę go gotować codziennie, aż do sezonu na bakłażany. Maria, dziękuję bardzo za przepis!

Anastazja╬

10.12.2023

4.5

Bayaldy z bakłażana Imam to niezwykle smaczne i piękne danie. Nadaje się do podania na obiad, lunch, a nawet śniadanie. Biorąc pod uwagę jego piękno zewnętrzne, przygotowanie go nie jest wcale trudne, a to dla mnie ważne.