Poisson frit

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du poisson frit ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez faire frire n'importe quel poisson blanc. Je cuisinerai du pangasius, mais vous pouvez facilement le remplacer par du cabillaud, de la goberge ou du merlu. Il est préférable de prendre du poisson non congelé, mais simplement réfrigéré. S'il est encore congelé, laissez-le à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit complètement décongelé.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le poisson en portions.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le lait et laissez reposer une demi-heure. Cela donnera au poisson douceur et jutosité.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez ensuite le poisson du lait et séchez-le avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité.

5. ÉTAPE 5

   

   Saupoudrer chaque morceau de quelques gouttes de citron. Cela éliminera l’odeur de poisson obsessionnelle.

6. ÉTAPE 6

   

   Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sel et les épices jusqu'à ce qu'ils soient légèrement mousseux.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrez chaque morceau de poisson dans la farine et plongez-le dans l'œuf. Vous pouvez également ajouter du sel et des épices à la farine.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez beaucoup d'huile végétale dans une poêle chaude et placez le poisson pané. Le poisson doit nager librement dans l'huile. Faites frire le poisson 2 à 3 minutes de chaque côté.

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsque tous les morceaux de poisson ont pris une délicieuse couleur dorée, placez-les sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. Ce poisson peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

lika7

04.08.2023

4.7

J'ai l'habitude de faire frire le merlu, simplement en le panant dans de la farine.

Testomanie

04.08.2023

4.6

Le merlu est l’un de mes types de poissons préférés. Avant de préparer du merlu frit, j'ai décongelé le poisson de la manière habituelle, puis nettoyé, lavé, coupé en morceaux et salé, puis le tout selon la recette. J'ai utilisé de l'huile de tournesol pour la friture. Il s'est avéré que c'était un poisson très savoureux !

eeloo4kaa

04.08.2023

5

Dans les temps anciens, le merlu était le premier poisson sur la table de nombreuses personnes, et son prix ne posait aucun problème ; c'était abordable pour tout le monde, ce qu'on ne peut pas dire aujourd'hui. Oui, la nostalgie ! Merci!!! Et c'est délicieux aussi.

Ira

04.08.2023

4.8

Quelle bonne décision pour diversifier notre quotidien ! Même dans cette cuisine, avec ces plats. Le merlu n'est pas un poisson particulièrement osseux ; s'il y a une chose qu'ils ont des os, c'est la colonne vertébrale, elle peut être facilement retirée, et bien sûr les nageoires doivent être retirées. Et comme il est désossé, le faire frire dans une pâte sera au-delà de la perfection. Le poisson s'avère doux et juteux - la pâte retient le liquide à l'intérieur du poisson. Eh bien, cela s'avère très savoureux. Maintenant, je cuisine toujours le merlu de cette façon. Et le plus étrange, c’est que ça ne devient pas ennuyeux. Merci pour la recette!