ステップ 1
揚げ魚の作り方は？これに必要な材料を準備します。どんな白身魚でも揚げることができます。私はパンガシウスを調理しますが、タラ、スケトウダラ、メルルーサなどでも簡単に置き換えることができます。魚は冷凍せず、冷やして食べるのがベストです。まだ凍っている場合は、完全に解凍されるまで室温に置いてください。
ステップ 2
魚をいくつかの部分に切ります。
ステップ 3
牛乳を注ぎ、30分放置します。こうすることで魚に柔らかさとジューシーさが生まれます。
ステップ 4
次に、魚を牛乳から取り出し、ペーパータオルで水分を拭き取り、余分な水分を取り除きます。
ステップ 5
各ピースにレモンを数滴振りかけます。頑固な生臭さを消してくれます。
ステップ 6
別のボウルに卵を入れ、塩とスパイスを加えて軽く泡立つまで泡立てます。
ステップ 7
魚をそれぞれ小麦粉でまぶし、卵に浸します。小麦粉に塩やスパイスを加えることもできます。
ステップ 8
熱したフライパンにサラダ油を多めに入れ、パン粉をまぶした魚を入れます。魚は油の中を自由に泳ぐ必要があります。魚を片面2〜3分ずつ揚げます。
ステップ 9
すべての魚の切り身がおいしい黄金色になったら、ペーパータオルの上に置き、余分な油を吸収します。この魚はどんなおかずにも合います。食欲旺盛！

レシピへのコメント

リカ7

04.08.2023

4.7

私は通常、小麦粉をまぶしてメルルーサを揚げます。

テストマニア

04.08.2023

4.6

メルルーサは私の好きな魚の一つです。メルルーサのフライを準備する前に、私は通常の方法で魚を解凍し、それから皮をむき、洗い、細かく切り、塩漬けし、すべてをレシピに従って調理しました。揚げ油にはひまわり油を使いました。とても美味しい魚になりました！

eeloo4kaa

04.08.2023

5

古代、メルルーサは多くの人々の食卓に並ぶ最初の魚であり、価格には何の問題もありませんでした。それは誰にとっても手頃な価格でしたが、それは今日では言えません。そう、ノスタルジー！ありがとう！！！そしてそれも美味しいです。

アイラ

04.08.2023

4.8

私たちの日常生活を多様化するための何と正しい決断でしょう。あのキッチンでも、あの食器でも。メルルーサは特に硬い魚ではありません。骨があるとすれば、それは背骨です。簡単に取り除くことができます。もちろん、ヒレも取り除かなければなりません。骨なしなので衣をつけて揚げると絶品です。魚は柔らかくてジューシーです - 生地は魚の中に液体を保持します。まあ、とてもおいしいことがわかりました。今ではメルルーサはいつもこの方法で調理しています。そして最も不思議なのは、飽きないことだ。レシピをありがとう！