튀긴 생선

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   튀긴 생선을 만드는 방법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 흰살 생선을 튀길 수 있습니다. 나는 pangasius를 요리할 것이지만 대구, 명태 또는 대구로 쉽게 대체할 수 있습니다. 생선은 냉동하지 않고 그냥 차갑게 먹는 것이 가장 좋습니다. 아직 냉동된 상태라면 완전히 해동될 때까지 실온에 두세요.

2. 단계 2

   

   생선을 부분으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   우유를 붓고 30분 동안 그대로 두세요. 이것은 물고기에 부드러움과 육즙을 줄 것입니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 우유에서 생선을 꺼내고 종이 타월로 건조시켜 과도한 수분을 제거합니다.

5. 단계 5

   

   각 조각에 레몬 몇 방울을 뿌립니다. 강박적인 비린내가 제거됩니다.

6. 단계 6

   

   별도의 그릇에 계란을 소금과 향신료로 가볍게 거품이 날 때까지 휘젓습니다.

7. 단계 7

   

   각 생선 조각에 밀가루를 묻혀 계란에 담그세요. 밀가루에 소금과 향신료를 첨가할 수도 있습니다.

8. 단계 8

   

   뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 많이 붓고 빵가루를 입힌 생선을 놓습니다. 물고기는 기름 속에서 자유롭게 헤엄쳐야 합니다. 생선의 각 면을 2~3분씩 튀기세요.

9. 단계 9

   

   모든 생선 조각이 맛있는 황금색으로 변하면 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 흡수하세요. 이 생선은 어떤 반찬과도 함께 먹을 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

리카7

04.08.2023

4.7

저는 보통 호크를 튀겨서 밀가루로 빵가루를 입힙니다.

테스토마니아

04.08.2023

4.6

Hake는 내가 가장 좋아하는 물고기 유형 중 하나입니다. 대구 튀김을 준비하기 전에 일반적인 방법으로 생선을 해동 한 다음 청소하고 씻고 조각으로 자르고 소금에 절인 다음 조리법에 따라 모든 것을했습니다. 저는 튀김에 해바라기유를 사용했어요. 아주 맛있는 생선이 되었어요!

eeloo4kaa

04.08.2023

5

고대에는 대구가 많은 사람들의 식탁에 오르는 첫 번째 생선이었으며 가격에는 문제가 없었습니다. 그것은 모든 사람에게 저렴했지만 오늘날에는 말할 수 없습니다. 예, 향수! 감사합니다!!! 그리고 그것도 맛있어요.

아이라

04.08.2023

4.8

일상생활을 다양화하기 위한 참으로 올바른 결정입니다! 그 부엌에서도, 그 접시들과 함께. Hake는 특별히 뼈가 많은 물고기는 아닙니다. 뼈가 있는 것이 하나 있다면 바로 척추인데 쉽게 제거할 수 있고 지느러미도 제거해야 합니다. 그리고 뼈가 없기 때문에 반죽에 튀겨도 완벽하지 않습니다. 생선은 부드럽고 육즙이 많습니다. 반죽은 생선 내부에 액체를 유지합니다. 글쎄, 그것은 매우 맛있습니다. 이제 나는 항상 이런 식으로 헤이크를 요리합니다. 그리고 가장 이상한 점은 지루하지 않다는 것입니다. 레시피 주셔서 감사합니다!