Ryba smażona w głębokim tłuszczu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić rybę smażoną w głębokim tłuszczu? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Możesz usmażyć dowolną białą rybę. Ugotuję pangę, ale spokojnie można ją zastąpić dorszem, mintajem czy morszczukiem. Najlepiej brać ryby nie zamrożone, ale po prostu schłodzone. Jeśli jest nadal zamrożony, pozostaw go w temperaturze pokojowej, aż do całkowitego rozmrożenia.

2. KROK 2

   

   Rybę pokroić na porcje.

3. KROK 3

   

   Zalać mlekiem i odstawić na pół godziny. Dzięki temu ryba będzie miękka i soczysta.

4. KROK 4

   

   Następnie wyjmij rybę z mleka i osusz ją papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci.

5. KROK 5

   

   Skrop każdy kawałek kilkoma kroplami cytryny. Usunie obsesyjny rybi zapach.

6. KROK 6

   

   W osobnej misce ubij jajka z solą i przyprawami, aż uzyskasz lekką pianę.

7. KROK 7

   

   Każdy kawałek ryby panierujemy w mące i zanurzamy w jajku. Do mąki można również dodać sól i przyprawy.

8. KROK 8

   

   Na gorącą patelnię wlej dużo oleju roślinnego i połóż panierowaną rybę. Ryba powinna swobodnie pływać w oleju. Smaż rybę w głębokim tłuszczu po 2-3 minuty z każdej strony.

9. KROK 9

   

   Kiedy wszystkie kawałki ryby nabiorą pysznego złotego koloru, połóż je na papierowym ręczniku, aby wchłonąć nadmiar oleju. Rybę tę można podawać z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

jak7

04.08.2023

4.7

Zwykle smażę morszczuka, po prostu panierując go w mące.

Testomania

04.08.2023

4.6

Morszczuk to jeden z moich ulubionych rodzajów ryb. Przed przygotowaniem smażonej w głębokim tłuszczu ryby morszczuka rozmroziłem ją w zwykły sposób, następnie oczyściłem, umyłem, pokroiłem na kawałki i posoliłem, a następnie wszystko zgodnie z przepisem. Do smażenia użyłam oleju słonecznikowego. Okazało się, że to bardzo smaczna ryba!

eeloo4kaa

04.08.2023

5

W czasach starożytnych morszczuk był pierwszą rybą na stole wielu ludzi i nie było problemów z ceną

Ira

04.08.2023

4.8

Cóż za słuszna decyzja o urozmaiceniu naszej codzienności! Nawet w tej kuchni, z tymi naczyniami. Morszczuk nie jest rybą szczególnie kościstą